Nella Rioja Alavesa occidentale, a Villabuena de Álava. Lontano dal tradizionalismo e puntando a vini bevibili, imperfetti ma precisi.

Crediamo in un approccio "un vigneto = un vino". In questo, ogni parcella dovrebbe essere interpretata nel vino che dovrebbe produrre. Considerando sempre microclima, varietà, annata, cultura e paesaggio come elementi primari del terroir.
Lavoriamo con alcuni dei vigneti più a nord della Rioja Alavesa: aromi più freschi, valori di acidità migliori, ma abbastanza maturi e strutturati. Alcuni di questi appezzamenti sono coltivati biologicamente dal 1999, il che è una rarità in aree "stanche" come la Rioja, dove la gerarchizzazione della vinificazione ha messo a repentaglio terroir e cultura.
I nostri protocolli di vinificazione privilegiano la fruttuosità, la freschezza e la tipicità. Cerchiamo di ridurre al minimo gli interventi, tutte le fermentazioni sono effettuate da lieviti indigeni, tendiamo a un'estrazione e una pressatura leggere, le aggiunte di SO2 sono strettamente limitate. Preferiamo botti di rovere più vecchie e grandi per l'invecchiamento.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Vinos Norzagarai
Nome vignaiolo/a:
Santiago Norzagaray
Paese:
Spagna
Regione:
País Vasco
Denominazioni:
Rioja DOC
Agricoltura:
Biologica (Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi)
Varietà di uva:
Garnacha, Graciano, Tempranillo, Mazuelo

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<h2>In western Rioja Alavesa, in Villabuena de &Aacute;lava. Far away from traditionalism and aiming at drinkable, imperfect but precise wines.</h2>
<p>We believe in a &ldquo;one vineyard = one wine&rdquo; approach. In that, each parcel should be interpreted into the wine they should be making. Always considering microclimate, varietal, vintage, culture and landscape as primary elements of terroir.<br />We work with some of the northernmost vineyard parcels of Rioja Alavesa: fresher aromas, better acidity values, yet ripe and structured enough. Some of these parcels have been farmed organically since 1999, which is a rare find in &ldquo;fatigued&rdquo; areas such as Rioja, where the hierarchisation of winemaking has jeopardized terroir and culture.&nbsp;<br />Our vinification protocols favour fruitiness, freshness and tipicity. We strive after minimal intervention, all fermentations are carried out by indigenous yeasts, we lean towards light extraction and light pressing, SO2 additions are strictly limited. We prefer older and larger oak barrels for ageing.&nbsp;</p>
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