Siamo una famiglia dove tutti facciamo tutto con entusiasmo ed entusiasmo, i compiti della vigna e della cantina. Formato da diverse generazioni in cui convivono ingegneri agrari, vignaioli e agricoltori per tutta la vita. La nostra esperienza ci ha portato verso l'agricoltura biodinamica e la produzione di vino naturale Siamo Jordi Parera, Rubèn Parera, Jordi Puigmacià e Kike Vila. Situato nel Penedés Montserratí nella città di Sant Llorenç d'Hortons, una zona storica di produzione Xarel lo di qualità. Coltiviamo con i precetti dell'agricoltura biodinamica ogni tipo di frutta, frutteto, cereali, olivo, vigneto e pascolo delle api. Consegnato alla copertura vegetale, al composto e alle pratiche ancestrali cercando di esprimere tutto il potenziale del nostro suolo, promuovere il paesaggio, prendersi cura del territorio e chiudere gli ambienti vitali. Oggi si trova in una cantina secolare nel centro della città di Sant Llorenç d'Hortons, dove produciamo vini naturali dal nostro raccolto. Utilizziamo tutti i materiali per fare il vino, ma i serbatoi di cemento sono quelli principali, insieme alle brocche di terracotta, alle botti, alle vasche di acciaio inox e alle damigiane. Abbiamo iniziato nel 1999 con una piccola e funzionale azienda vinicola a El Papiol nella masseria Can Minguet, e nel 2009 ci siamo trasferiti nella masseria Can Rimondet (dal 1520 e prima cantina cooperativa del Penedès) nel vicino comune di San Juan Samora, fino al 2019.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Finca Parera
Nome vignaiolo/a:
Rubén Parera Renau
Paese:
Spagna
Regione:
Cataluña
Denominazioni:
Penedès, CT
Agricoltura:
Biodinamica (Demeter (2016))
Varietà di uva:
Xarel-lo, Sumoll, garnatxa negre i tempranillo, Grenache Blanc, Xarel·lo, garnatxa blanca i malvasia, Xarel·lo Vermell, Xarello, Chardonnay, Xarel•lo...., Parellada (Montònega), Malvasia, Gewürztraminer, Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache Tinturier

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Somos una familia donde todos hacemos de todo con ganas e ilusión las tareas de viña y de bodega. Formado por diferentes generaciones donde conviven ingenieros agrícolas, enólogos y agricultores de toda la vida. Nuestra experiencia nos ha llevado hacia la agricultura biodinámica y la elaboración de vino natural
Somos Jordi Parera, Rubèn Parera, Jordi Puigmacià y Kike Vila.
Situados al Penedés Montserratí en el pueblo de Sant Llorenç d'Hortons, una zona histórica de producción de Xarel·lo de calidad. Cultivamos con los preceptos de la agricultura biodinámica todo tipo de fruta, huerta, cereales, olivos, viña y el pastoreo de abejas. Entregados a la cubierta vegetal, al compuesto y las practicas ancestrales intentando expresar todo el potencial de nuestro suelo, fomentar el paisaje, cuidar de la tierra y cerrar círculos vitales.
Hoy ubicados a una centenaria bodega en medio del pueblo de Sant Llorenç d'Hortons, donde elaboramos vinos naturales de cosecha propia. Utilizamos todos los materiales para elaborar vino, pero los depósitos de cemento son el principal, junto con las jarras de barro, barricas, tinas de acero inoxidable y damajuanas.
Nos iniciamos en 1999 con una bodega pequeña y funcional en El Papiol en la masía Can Minguet, y en 2009 nos trasladamos a la masía Can Rimondet (del 1520 y primera bodega cooperativa del Penedès) en el pueblo vecino de San Juan Samora, hasta el 2019.

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