Maison Valette - Philippe, Cécile et Baptiste Valette logo

Maison Valette

Philippe, Cécile et Baptiste Valette

12 80 8258 KM

Questa casa familiare (15 ettari) situata nel sud della Borgogna, vicino a Chaintré La frontiera del Mâconnais e del Beaujolais è oggi gestita dai due figli di Gérard Valette: Philippe e Baptiste.

Il vitigno esclusivo è lo Chardonnay, lavorato in modo unico. senza prodotti chimici di sintesi dal 1992. La caratteristica principale del nostro settore sta nel rispetto e nell'attenzione che poniamo i nostri terreni e le nostre viti, durante tutta la stagione. Per ottenere vini Terroir, cioè che rispecchino l'identità dell'azienda. dal luogo di produzione, lavoriamo intensamente sulla vita microbica del terreno, affinché la vite si senta nel suo elemento; Per questo pratichiamo l'aerazione del terreno mediante aratura o inerbimento a seconda della configurazione geografica e geologica dell'appezzamento e delle condizioni climatiche dell'anno. Da questi vitigni, ben ancorati al loro terroir, otteniamo uve equilibrate che lasciamo in pianta fino alla maturazione. conseguimento della maturità fenolico, seguito solo da degustazioni di uve in pianta. Non appena viene raggiunta questa maturità, inizia la raccolta.

Scelto da A mano, in piccole cassette da 15 chili, le uve non subiscono alcuna operazione meccanica prima di essere poste in ceste. nella pressa pneumatica. Una volta pressati, i succhi scorrono direttamente per gravità. in un serbatoio, senza aggiunta di zolfo o qualsiasi altro input. Decantati grossolanamente, vengono poi messi in botti con le fecce nelle nostre fresche cantine, per essere invecchiati per un anno. Prima del raccolto successivo, vengono travasati e poi ammassati per invecchiare per un minimo di un anno fino al raccolto finale. dodici anni per alcune annate. È solo al termine di questo periodo di invecchiamento che i nostri vini vengono imbottigliati senza chiarifica né filtrazione.

Informazioni

 

Modifica la descrizione dell'azienda vinicola

IntroFase 1

Raccontaci la storia della tua azienda, il ruolo della tua famiglia e cosa rende speciale il tuo vino.

La nostra app supporta quattro lingue: italiano, inglese, francese e giapponese. Puoi scrivere la storia della tua azienda in una qualsiasi di queste lingue e la nostra app la tradurrà automaticamente nelle altre tre. Ricorda solo di controllare le traduzioni per assicurarti che riflettano accuratamente la tua storia.

Seleziona la lingua in cui hai scritto la tua descrizione:

Per assicurarti che tutti gli utenti di tutto il mondo possano leggere il testo, assicurati di selezionare la lingua originale del testo che hai inserito. Traducilo nel passaggio successivo.

Vini di Maison Valette

Viré-Clessé - Maison Valette - philippe-cecile-et-baptiste-valette
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Viré-Clessé
Chardonnay
Viré-Clessé

@fd_s

Mâcon-Chaintré - Maison Valette - philippe-cecile-et-baptiste-valette
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Mâcon-Chaintré
Chardonnay
Mâcon-Chaintré

@fd_s

Pouilly-Vinzelles - Maison Valette - philippe-cecile-et-baptiste-valette
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Pouilly-Vinzelles
Chardonnay
Pouilly-Vinzelles

@rafael-au-naturel

Pouilly-Fuissé - Maison Valette - philippe-cecile-et-baptiste-valette
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Pouilly-Fuissé
Chardonnay
Pouilly Fuissé

@ludo

Et Pourtant... - Maison Valette - philippe-cecile-et-baptiste-valette
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Et Pourtant...
Chardonnay
Vin de France

@slavica

Mâcon-Villages - Maison Valette - philippe-cecile-et-baptiste-valette
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Mâcon-Villages
Chardonnay
Mâcon-Villages

@radhouan

Clos Reyssié - Maison Valette - philippe-cecile-et-baptiste-valette
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Clos Reyssié
Chardonnay
Pouilly Fuissé

@dylan

Je Suis Viré - Maison Valette - philippe-cecile-et-baptiste-valette
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Je Suis Viré
Chardonnay
Vin de France

@thibokent1

Vini rossi

Nessun vino ross al momento.

Vini rosati

Nessun vino rosato al momento.

Vini macerati

Nessun vino aranciat al momento.

Vini frizzanti

Nessun vino spumante al momento.

 

TROVA L'EVENTO A CUI PARTECIPI

Cerca e seleziona

Eventi popolari

Contatto

Informazioni: