Piccolo vigneto creato da Nadia Beaune e Maxime Gros, situato a Forez (42). La volta si trova sulle alture di Marcilly-le-Châtel a 650 metri sul livello del mare. La tenuta ha 3 ettari di Gamay Saint-Romain, 0,5 ettari di Seibel 54/55 e l'impianto di un ettaro di Souvignier Gris nel 2022. Lavoro del suolo a trazione animale, coltivazione motorizzata e con piccone. Suoli vulcanici, granitici e basaltici. Misura principale in Cordone e Calice. Certificato e controllato da ECOCERT con pratiche biodinamiche. Riportando le uve in cantina il più sane possibile, la cernita avviene in vigna durante la vendemmia manuale. Nessun input aggiunto o solfiti. Nessun chiarifica o filtrazione, nelle bottiglie potrebbero esserci depositi naturali per questo motivo. (Succo puro)

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Les Rêves Oubliés
Nome vignaiolo/a:
Nadia Beaune
Paese:
Francia
Regione:
Auvergne
Denominazioni:
Vin De France, Vin de France
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Varietà di uva:
Gamay St Romain, Gamay, Gamay de Bouze, Gamay saint romain, Seibel (/), Seibel, Gamay Saint Romain

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