Istituito dal 1980 a Saint Julien de Concelles, Marc Pesnot è alla testa di 13 ettari di viti. Sono rappresentati solo due vitigni: Melon de Bourgogne e Folle Blanche (parte dei quali è settantenne). Negli anni '90, Marc ha avuto l'opportunità di assaggiare i vini di Marcel Lapierre, Pierre Overnoy ... niente sarà più come prima! Ha quindi deciso di apportare un grande cambiamento, i suoi primi vini naturali al 100% sono stati rilasciati nel 2001. Pertanto, le viti vengono lavorate senza chimica, le uve vengono raccolte a mano (in due passaggi per garantire la perfetta maturità), la qualità ha la precedenza sulla quantità. Non c'è aggiunta di zucchero, lievito artificiale o zolfo.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
La Sénéchalière
Nome vignaiolo/a:
Marc Pesnot
Paese:
Francia
Regione:
Loire Valley
Denominazioni:
Vin de France, Vin De France, Vallée de la Loire
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Melon de Bourgogne, Folle blanche, Melon De Bourgogne, Folle Blanche, Abouriou, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gros Plant, Melon de bourgogne

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