A Los Viñateros Bravos Ai coraggiosi vignaioli, il coraggio, la pazienza e l'amore di mantenere in vita per generazioni queste vecchie vigne. Questo è un omaggio a loro per il loro duro lavoro e costanza. Questi vini sono prodotti con le uve più antiche delle Colline ITATA il PAIS, con l'obiettivo di mostrare le grandi differenze nel Terroir della zona. Abbiamo il PAIS VOLCANICO e il PAIS GRANITICO, lo stesso lavoro è stato fatto con CINSAULT, VOLCANICO e GRANITICO, e ovviamente anche esplorare il modo più tradizionale di fare il vino nell'ITATA il PIPEÑO, con il nostro PIPEÑO BLANCO. L'obiettivo è produrre vini di carattere, freschi con strati, che parlino di colline, brezza e terre aride, che gridino a gran voce ITATA!!!. Lavoriamo qui con i nostri amici CORAGGIOSI per fare vini fatti a mano solo con l'uva! Onda Brava Onda Brava è una partnership tra Dani Rozman di La Onda e Leonardo Erazo di Rogue Vine / A Los Viñateros Bravos. Dani e Leo producono vini in Argentina e Cile dal 2014, uniti da un comune interesse per l'agricoltura biologica e il terroir di Itata. Questo sforzo di collaborazione è incentrato sulle vigne antiche, non irrigate e non innestate nelle colline di Itata. Esplorano siti che mettono in risalto il suolo granitico e l'influenza marittima che rende unica questa regione e cercano di produrre vini con intensità e freschezza. La vinificazione è molto semplice, e si utilizzano sia vasche di cemento che tini Rauli aperti. L'uva viene calpestata e diraspata a mano in zarandas (i grandi setacci simili a stuoie di bambù che si estendono sopra i tini) utilizzando le tradizionali tecniche di vinificazione. I vini sono prodotti su una scogliera che domina l'Oceano Pacifico e la città di Cobquecura.