Dal 1626, la famiglia Vaillant tramanda le terre di famiglia di generazione in generazione.
Fratelli e sorelle, con il nostro team pratichiamo la biodinamica dal 2008. Per esprimere la genuinità dei nostri prodotti. vini, prestiamo particolare attenzione al lavoro svolto. la vite.

La biodinamica ci consente di avere un approccio globale alla pianta e all'ambiente basato sulle influenze che provengono dalla terra, dall'aria e dall'acqua. La vite prospera nel miglior ambiente possibile, il che la rende meno suscettibile ai parassiti e limita le applicazioni di miscela di rame e zolfo.

À in cantina interveniamo pochissimo sui vini, nessun input esogeno e pochi travasi. Tutti i nostri vini sono senza solfiti aggiunti, non chiarificati, non filtrati, a basso prezzo. ad eccezione dei vini zuccheri residui (da 2 a 3 mg/L di SO2). Privilegiamo i giorni della frutta per la svinatura e l'imbottigliamento.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Les Grandes Vignes
Nome vignaiolo/a:
Laurence, Dominique & Jean-François Vaillant
Paese:
Francia
Regione:
Loire Valley
Denominazioni:
Vin de France, Anjou, Vin De France, Coteaux du Layon, Bonnezeaux
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Veritas, Demeter, Vin Méthode Nature)
Varietà di uva:
Pineau d'Aunis, chenin, Chenin, Groslot Gris, Cabernet Franc, Chardonnay, Groslot Noir, Cabernet Sauvignon, Groslot Blanc, Cabernet franc, Groslot noir

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Depuis 1626, la famille Vaillant transmet ses terres familiales de g&eacute;n&eacute;rations en g&eacute;n&eacute;rations. &nbsp;Fr&egrave;res et s&oelig;ur, avec notre &eacute;quipe, nous pratiquons la biodynamie depuis 2008. Pour exprimer l'authenticit&eacute; des vins, nous accordons une attention particuli&egrave;re au travail &agrave; la vigne.&nbsp;
La biodynamie nous permet d&rsquo;avoir une approche globale de la plante et de l&rsquo;environnement en fonction des influences qui viennent de la terre, de l&rsquo;air et de l&rsquo;eau. La vigne s&rsquo;&eacute;panouit dans le meilleur milieu possible, ce qui la rend moins sensible aux parasites et permet de limiter les applications de bouillie cuprique et de soufre.
&Agrave; la cave, nous intervenons tr&egrave;s peu sur les vins, aucun intrant exog&egrave;ne ainsi que peu de transfert. Tous nos vins sont sans sulfites ajout&eacute;s, non coll&eacute;s, non filtr&eacute;s, &agrave; l&rsquo;exception des vins &agrave; sucres r&eacute;siduels (2 &agrave; 3mg/L de SO2). Nous favorisons les jours fruits pour les soutirages et les mises en bouteille.

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