Josimar (o Voctor) è un giovane viticoltore artigiano situato nella valle del Rodano settentrionale. Ha iniziato questa professione completando un BTSA: Viticoltura-Enologia nel Giura e nell'Ardèche. Dopo gli studi, assunse un incarico di responsabilità presso il suo maestro, un grande viticoltore di Cornas.

Amante della terra e del vino, decide nel 2022 di lanciare Vins Voctor come attività secondaria e parallelamente alle sue responsabilità di viticoltore. Non avendo né terreni né vigne di proprietà, iniziò come “negoziante-vignaiolo”, vale a dire acquistava uva fresca (raccolta manualmente da lui stesso) e la vinificava nella sua piccola cantina situata nel paese di Cornas. Per quanto possibile, lavora solo con uve raccolte in AB. I suoi fornitori lavorano le loro viti con grande rispetto per la vita: i passaggi dei trattori durante tutto l'anno sono piuttosto limitati, i trattamenti sono biologici con dosi di rame metallico inferiori al limite normativo AB e la distruzione dell'erba è meccanica. Nel 2022 gli appezzamenti che vendemmia si trovano vicino a Montélimar nella Drôme.

Ispirandosi alla personalità e all'identità emanate dai prodotti artigianali, Josimar ha deciso di produrre vini artigianali che uniscano terroir e personalità. Le caratteristiche principali che ricerca nei suoi vini sono energia, bevibilità, finezza, complessità e lunghezza in bocca. In cantina lavora con vari metodi di vinificazione tradizionali e semplici, con piccoli contenitori di acciaio inox, damigiane, pochissima SO2 e nessun altro input enologico.