19 38 8262 KM
La tenuta si trova a &una tomba; CORPEAU nella casa di famiglia, a l'estremo sud della Côte d'Or. Gestiamo 3,5 ettari di vigneto nei comuni di Cheilly-Lès-Maranges, Santenay, Corpeau, Puligny-Montrachet, Pommard, Volnay e Beaune.
Integriamo la nostra produzione con acquisti commerciali dai viticoltori della regione. La nostra produzione totale ammonta a 30.000 bottiglie all'anno. Età degli appezzamenti: da 30 a; 77 anni Terroir: Argilloso Calcareo Denominazioni: regionale e comunale
Dal 2006 coltiviamo con metodo biologico e biodinamico. I nostri terreni vengono inerbiti durante il periodo invernale, poi in primavera vengono effettuate leggere arature. Le uve vengono raccolte a raccolte a mano da una piccola squadra, la cernita viene effettuata manualmente. la vite e il raccolto vengono trasportati in cassette.
In cantina perseguiamo le nostre convinzioni effettuando vinificazioni con lieviti autoctoni senza artifici e senza SO2. Il nostro invecchiamento avviene in botti di rovere di 5 anni o più e in tini per parte del mestiere. I vini non vengono né filtrati né chiarificati. Aggiungiamo una piccola dose di SO2 poco prima dell'imbottigliamento a seconda delle annate e delle annate. La media della SO2 totale varia dallo 0 al 100%. 30 mg/l.
Nessun vino rosato al momento.
Nessun vino aranciat al momento.
TROVA L'EVENTO A CUI PARTECIPI