Sono un produttore di vino che nel 2017 ha iniziato a prendersi cura di vecchie vigne nella zona di Cadaval, circa 1ha. Nel 2019 inizio il progetto Safado dove sono responsabile della viticoltura e della vinificazione. Vigneti con 65 anni, con vecchi vitigni a bacca bianca, lavorati in modo artigianale e in agricoltura biologica. Nel caso dei vini rosati e rossi si tratta di uve della varietà Tinta Roriz (100%) acquisite da produttori locali e con agricoltura biologica certificata. La rosa viene pressata direttamente e fermentata in botti di rovere francese usate. e il rosso viene macerato per circa 8 giorni e poi pigiato, fermentato e affinato in botti Vinificazione naturale (lieviti indigeni) con aggiunta di anidride solforosa all'inizio, senza macerazione, senza controllo di temperatura o filtrazione, con affinamento in botti di rovere usate. Vini imbottigliati dal titolare con riempitrice manuale e tappatrice semiautomatica. I vini maturano per almeno 6 mesi in bottiglia e solo dopo tale periodo vengono immessi sul mercato.