Dopo aver iniziato a lavorare nell'azienda di famiglia (viti con suo padre e viti con sua madre) nel 2006, Charles ha iniziato una radicale conversione del vigneto in biologico, il processo finale ha avuto effetto dal raccolto 2010. Tutte le uve della produzione di Charles Dufour sono quindi certificate. Essere certificati biologici è particolarmente difficile per lo Champagne a causa delle condizioni climatiche di pioggia e freddo. Eppure ... Ad oggi, Charles Dufour vive e lavora a Landreville in un vigneto di famiglia di 6 ettari. Preme ciò che coltiva, vinifica ciò che preme e commercializza ciò che vinifica. Inoltre, aiuta sua madre (Françoise Marinot) che gli porta anche uve biologiche (pinot nero) che vinifica, alleva e porta il suo tocco personale. È la gamma Bistrøtage che commercializza.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Charles Dufour
Nome vignaiolo/a:
Charles Dufour
Paese:
Francia
Regione:
Champagne
Denominazioni:
AOC Champagne, AOC Champagne - Lieu Dit, AOC Coteaux Champenois, Champagne, Champagne Extra Brut
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Noir Chardonnay Pinot Blanc, Pinot noir, pinot noir (, ), chardonnay (, pinot blanc (, ).

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