Beatrice Arweiler ha avviato Corvagialla nel 2010, abbiamo piantato la vigna su un terreno incolto e da allora abbiamo mantenuto un'agricoltura biodinamica. La nostra fattoria comprende molta biodiversità, con ulivi, orti e animali (asini, capre, oche e galline). Siamo situati vicino al lago di Bolsena e il nostro terreno mantiene le proprietà vulcaniche della zona. La prima annata è stata il 2013. Coltiviamo Sangiovese e Ciliegiolo per uva rossa e Grechetto, Trebbiano e Vermentino per uva bianca. La vendemmia è manuale tra settembre e ottobre. Tutte le fermentazioni sono spontanee, vengono aggiunti solo lieviti indigeni e non vengono aggiunti enzimi o sostanze nutritive. Non aggiungiamo nemmeno SO2, in nessuna parte del processo. Non controlliamo la temperatura, né filtriamo, chiariamo o stabilizziamo. Il nostro obiettivo era quello di essere il più vicino possibile a zero interventi, ottenendo al contempo vini puliti e sani con una grande complessità. Fermentiamo principalmente in vasche di fibra di vetro e vasetti da 1000 litri e alcune delle nostre linee passano attraverso botti usate di rovere o castagno. Sia le nostre uve (dal 2018) che i nostri vini (dal 2019) hanno una certificazione biologica rilasciata da “Bioagricert”.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Azienda Agricola Corvagialla
Nome vignaiolo/a:
Beatrice Arweiler
Paese:
Italia
Regione:
Lazio
Denominazioni:
Vino Bianco, Vino Rosato, Vino Rosso
Agricoltura:
Biologica (Bioagricert)
Varietà di uva:
Montepulciano, Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot, Grechetto, Vermentino

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Beatrice Arweiler started Corvagialla in 2010, we planted the Vineyard on uncultivated soil and maintained a biodynamic agriculture since then. Our farm includes plenty of biodiversity, with olive trees, vegetable gardens and animals (donkeys, goats, geese and chicken). We are located near Bolsena lake and our soil maintains the vulcanic properties of the area.

The first vintage was 2013. We cultivate Sangiovese and Ciliegiolo for red grapes and Grechetto, Trebbiano and Vermentino for white grapes. Harvest is manual between september and october.

All fermentations are spontaneous, only indigeneous yeast and no enzymes or nutrients are added. We don’t add SO2 either, in any part of the process. We don’t control temperature, nor do we filter, clarify or stabilize.Our goal was to be as close as zero-intervention as possible, while obtaining clean and healthy wines with a great complexity. We ferment mostly in fiber glass tanks and 1000 liters jars and some of our lines go through used oak or chestnut barrels.

Both our grapes (since 2018) and our wines (since 2019) have an organic certification awarded by “Bioagricert”.

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