Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat logo

Domaine Ganevat

Anne & Jean-François Ganevat

106 399 8331 KM

Jean-François Ganevat, installato a &una tomba; Rotalier, nella frazione di La Combe, è uno di quei nomi di culto che risuonano nel Giura, ma non solo. giustamente. Ganevat padroneggia miscele e annate micro-terroir dal 1998, dopo una lunga esperienza come capo cantiniere presso Jean-Marc Morey a Parigi. Chassagne-Montrachet nella Côte de Beaune, Borgogna. I suoi incontri e le sue esperienze, in particolare con Philippe Pacalet (Borgogna), Didier Barral (Faugères) e la tenuta Gérard Schueller (Alsazia), lo hanno guidato nello sviluppo della sua carriera. verso la coltivazione biologica e poi biodinamica, nella quale eccelle. Il suo know-how e la sua filosofia lo hanno poi portato a nel 2006 verso la produzione di vino senza solforosa aggiunta, vino naturale al 100%.

La sua ricerca disinibita dell'eccellenza e il suo senso del dettaglio gli sono valsi il soprannome di alchimista dei vitigni, o fanfan per i più intimi. Con 12 ettari di proprietà; sulle Côtes du Jura bianche e rosse, Domaine Ganevat produce rese molto basse, dove solo ogni terroir esprime le sue specificità. Pensiamo in particolare a; i suoi terreni scistosi su 'Billat', le sue marne blu su 'Chalasses', le sue argille su 'Les Grandes Teppes'...

Jean-François Ganevat ci propone anche i rossi in anfora, oltre al suo vin jaune o all'iconico Les Vignes de mon Père, invecchiato negli anni '80. per dieci anni. La sua audacia e il suo savoir-faire ne hanno fatto un pilastro del Giura e ne hanno accompagnato lo sviluppo. la rinascita del Giura. Fu con sua sorella Anne che Jean-François portò i vini del Giura in una nuova era: quella dei vini di terroir, in particolare con i suoi Chardonnay e Savagnin invecchiati (non ossidativi). La sua esperienza in Borgogna gli dà legittimità. e straordinario know-how in materia; padronanza del fulmine e del barile.

La sua curiosità lo porta a sviluppare molte annate per esprimere il terroir del Giura in un modo unico. l'immagine dei climi borgognoni e delle sue fantasticherie, perché ciò che cerca di realizzare lo è esprimi che questi sono « Vini fruttati, dissetanti, contadini. Non è mai matematico, dipende tutto dalle annate. È così che in alcuni anni possiamo trovare fino al 100%. 50 annate del Domaine Ganevat tra cui le famose e molto particolari annate Florine (annata eponima della figlia della casa Ganevat), Oregane (Savagnin e melone dalla coda rossa), Marguerite, Julien, o anche il suo preferito di culto, e altrettanto raro, Les Vignes de mon Père. Jean-François Ganevat presta particolare attenzione, offrendo bianchi di squisita purezza. impareggiabile e intenso. che lascia i dilettanti in allerta. È estremamente attento, sia in vigna che in cantina, a rimanere il meno interventista possibile e a sviluppare vini che gli somigliano, su quadri ossidoriduttivi.

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Vini di Domaine Ganevat

Les Chalasses Marnes Bleues - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Les Chalasses Marnes Bleues
Savagnin
Côtes du Jura
Grusse en Billat - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Grusse En Billat
Chardonnay
Côtes du Jura
Cuvée de Garde - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Cuvée De Garde
Savagnin Blanc, Chardonnay
Côtes du Jura
Les Chalasses Vieilles Vignes - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Les Chalasses Vieilles Vignes
Chardonnay
Côtes du Jura

@cblatrie

La Cuvée du Pépé - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
La Cuvée Du Pépé
Chardonnay
Côtes du Jura

@trueloker

Kopin! (blanc) - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Kopin! (Blanc)
Chardonnay, Riesling
Vin de France

@sophindulgent

Cuvée Florine - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Cuvée Florine
Chardonnay
Côtes du Jura

@philou

Sul Q - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Sul Q
Chardonnay (Melon à Queue Rouge)
Côte du Jura
Cuvée de l'Enfant Terrible - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Cuvée De L'Enfant Terrible
Poulsard
Côtes du Jura
Poulprix - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Poulprix
Mondeuse, Syrah, Trousseau
Vin de France
De Toute Beauté - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
De Toute Beauté
Gamay, Pinot Noir
Vin de France

@vennevine

Plein Sud - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Plein Sud
Trousseau
Côtes du Jura

@trueloker

Y'a Bon The Canon (white label) - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Y'A Bon The Canon (White Label)
Gamay, Geuche, Petit Béclan, Grand Béclan, Seyve Villard, Portugais Bleu
Vin de France

@philou

Cuvée Julien - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Cuvée Julien
Pinot Noir
Côtes du Jura
J'En Veux Encore!!! - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
J'En Veux Encore!!!
Gamay du Beaujolais, Geuche, Béclan, Poulard
Vin de France
Le P'tiot Roukin - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Le P'Tiot Roukin
Gamay, Syrah
Vin de France
Chateau-Chalon - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Chateau-Chalon
Savagnin
Chateau Chalon

@ostenfeld84

Le Zaune à Dédée - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Le Zaune À Dédée
Savagnin, Gewürztraminer
Blanc Agitè - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Blanc Agitè
Chardonnay, Savagnin
La Combe - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
La Combe
Chardonnay
Crémant du Jura

@moumourt

J'ai Soif - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
J'Ai Soif
Assemblage De Nombreux Vieux Cépages
Vin De France

@VitiMoonBoy

Mon Luc - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Mon Luc
Pinot Gris
Vin de France

@Bibilungen

Rott’Fall’R - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Rott’Fall’R
Riesling
Vin De France

@moumourt

La Bubulle A Jeannot - Domaine Ganevat - anne-jean-francois-ganevat
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
La Bubulle A Jeannot
Gamay, Poulsard
Vin De France

@moumourt

Vini rosati

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