Siamo sulle pendici dell'appennino tosco-emiliano, altezza 200 mt, a picco sul torrente. Forti escursioni termiche. Terreni ricchi di sedimenti fluviali. Vigneto di 2,5 ha impiantato nel 2003-2004 con 8400 piante ad ha. Produzione media12000 bott. Vitigni autoctoni:vermentino nero,pollera,durella,uva merla. Altre uve:pinot nero,pinot grigio,chardonnay e merlot. Nella vigna lavoriamo con:inerbimento spontaneo tutto l'anno, concimazioni con solo compost autoprodotto, trattamenti con rame e zolfo. Non acquistiamo uva né vino. In cantina fermentazioni spontanee in acciao o legni piccoli, pochi solfiti, non filtriamo, non chiarifichiamo e non aggiungiamo nulla ai vini o mosti. Vogliamo produrre vini naturali figli del territorio e della nostra passione.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Casteldelpiano Azienda Agricola
Nome vignaiolo/a:
Andre Ghigliazza & Sabina Ruffaldi
Paese:
Italia
Regione:
Toscana
Denominazioni:
IGT toscana rosato frizzante, IGT toscana canaiolo, IGT toscana bianco, IGT toscana pinot nero, IGT toscana rosso, IGT toscana vermentino nero, IGT toscana pollera, IGT toscana rosato
Agricoltura:
Biologica (Suolo e Salute)
Varietà di uva:
Durella, Pinot grigio, Chardonnay, Vermentino nero, Uva merla, Vermentino Nero, Pinot nero, Pollera nera

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