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La famiglia Gismondi coltiva da diverse generazioni i suoi 6 ettari di terreno in Campania. La coltivazione mista comprende olivi, ortaggi e vite e gran parte della produzione era per autoconsumo, compreso il vino. Nel 2019, Antonio e Anabel hanno iniziato a sperimentare la vinificazione per conto proprio e hanno ricevuto la raccomandazione dall'amica enologa Partida Creus di spingere ulteriormente la loro produzione e di utilizzare la terra per piantare più viti.
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