Baby corn, red chilmole, cacao nips and coconut oil.
Coconut mousse whit beet smoked consomé.
Chickpea, celery leaf, flamed snail, black chilli powder, sour coconut foam.
Seasonal sorbet fruit whit barquillas
Smocked cabage , shirosoju black honey YUCATAN sauce , tepache , aged cheese
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites touches mentholées, belle persistance. Très équilibré.
Merci de votre sympatie!!
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et estragon
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatziki chimichurri
<p>Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée de pommes de terre et betteraves, et d'une salade fraîchement cueillie du jardin bio.</p>
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Hibachi sea bass, green ixil onion jus, tatemado avocado, eggplant puré.
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Ristorante
Aïoli, arugula, pato confitado, cebolla caramelizada, pepinillos de la cas…
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Ristorante Enoteca
New special alert! Our hand-dipped ricotta is topped with Mortellito olive…
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Enoteca
Organic Rigatoni, Vodka Sauce, Sourdough Breadcrumbs, Parmesan, Basil
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Ristorante Enoteca
Bar Restaurant
Pescado embarazado
Hibachi sea bass, green ixil onion jus, tatemado avocado, eggplant puré.
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