Mondo21 - 2021

Isaac Cantalapiedra - Manuel Cantalapiedra

Verdejo

Mondo21 - Isaac Cantalapiedra - Manuel Cantalapiedra -2021
Molenews1 @Molenews1 - 04 Jul. 2024
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Faute de l'orange de chez Partida Creus annoncé à la carte, nous nous sommes rabattus sur le Mondo 21 élaboré à base de 100% de Verdejo par Manuel Cantalapiedra, à La Seca, en Castille. Un vin orange issu d'une brève macération partielle (la moitié du jus a passé 5 à 6 jours au contact des peaux), avant vinification en tonneaux usagés de 600 litres. Arômes de pomme verte et d'agrumes. Bouche nette, acide et minérale. C'est frais et ça a du caractère. #Ibiza #Eivissa #NaturalWine

6601 KM

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