L’histoire de Jean-Sé c’est celle d’un jeune coursier parisien qui a fait ses armes de vigneron en dégustant les vins nature des haut lieux de la dégustation parisienne que sont le Baratin ou le Verre Volé. D’abord élève (il assiste notamment Thierry Puzelat dans la Loire puis Jean François Nicq dans les Albères), le jeune homme a fini par trouver ses propres vignes à Trouillas, sur les contreforts du Mont Canigou.

Sa cuvée « Pari Trouillas » est un clin d’oeil au défi professionnel et humain que le jeune homme a relevé haut la main et avec le sourire…

Chaque jour de cette semaine nous publions la biographie des vignerons qui feront l’affiche du film Wine Calling. Ce film nécessite votre soutien financier afin de pouvoir exister. Début du tournage : cet été !
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