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L'appli du vin naturel

Wine Calling 1/6 : Stéphane Morin – Domaine Léonine

Stéphane Morin - Domaine Léonine

Stéphane Morin – Domaine Léonine

Ancien photographe venu du Nord (donc à priori pas vraiment destiné à devenir viticulteur), il plaque tout il y a une quinzaine d’années et devient d’abord ouvrier agricole dans un domaine traditionnel du Roussillon. C’est là que son envie de devenir vigneron et ses convictions se forgent : « faire du vin oui mais pas comme ça… et surtout comme je veux ». En 2005, il achète quelques parcelles du côté d’Argelès et s’y construit un chai atypique, hors sol et recouvert de végétation (nous le verrons dans le film, il est aussi étonnant que photogénique). Jusqu’au-boutiste, il vinifie au fil du rasoir, dans le danger constant puisqu’il n’ajoute quasiment aucun sulfite ou traitement chimique : jamais plus de 15 grammes par hectolitre quand les normes bio en autorise jusqu’à 150 !

Le succès est vite au rendez-vous même si aujourd’hui, le remboursement de ses prêts ne l’autorise pas à vivre avec plus de six cents euros par mois. Il ne s’en plaint pas. Outre que le personnage est riche de savoir-faire viticole qu‘il nous fera partager, il est aussi très vivant et actif : musicien talentueux, guitariste de blues, il faut le voir jouer dans son chai, ampli à fond : « c’est bon pour le vin ça ! ». Le garçon est de plus extrêmement photogénique, et ressemble plus à une rock star qu’à un agriculteur. Pour toutes ces raisons, il sera le fil rouge, le camp de base du film. Et il a plus d’une surprise à nous faire partager.

Chaque jour de cette semaine nous publions la biographie des vignerons qui feront l’affiche du film Wine Calling. Ce film nécessite votre soutien financier afin de pouvoir exister. Début du tournage : cet été !
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