Le dimanche 15 janvier 2023 de 10h30 à 20h00, la huitième édition de Vino in-dipendente se tiendra à la salle polyvalente Beata Cristina de Calvisano (BS).
Cet événement est dédié aux vins naturels de petits domaines qui défendent l’intégrité de leur territoire, à travers une forte éthique environnementale: élaborer du vin avec le moins d’interventions possibles à la vigne comme au chai, en évitant tout additif chimique et toute manipulation non naturelle.
Produire un vin durable signifie agir dans le plein respect de la terre, de la vigne et des cycles naturels, en limitant l’utilisation de produits chimiques et de la technologie en général. D’abord dans la vigne puis à la cave, en préservant le caractère unique du vin de la standardisation que la chimie, la technologie et l’industrialisation ont engendrée.
L’objectif de l’événement est de promouvoir le travail de vigneron qui luttent quotidiennement pour se faire entendre.
L’événement réunira 60 domaines, des artisans de la gastronomie de toute la péninsule et un chef qui préparera des plats chauds pendant l’événement.
- Informations sur l’événement
Quand : Dimanche 15 janvier 2023,
Horaire : de 10 h 30 à 20 h 00
Où : Sala Polivalente Beata Cristina , Via S. Michele à Calvisano (BS)
Tarif : 15 €.