La Belgique tient sa place ! Certains seront surpris d’apprendre qu’il y a quasiment autant d’établissements proposant au minimum 30% de vin naturel en Belgique qu’au Japon ou aux État-Unis. Car si on connait le goût des belges pour la bière artisanale, nous pouvons affirmer qu’avec plus de 120 bars, restaurants et caves, la Belgique est aussi un grand pays d’amateurs de vins naturels.
Nous aimerions tout particulièrement remercier Stijn Pans (IG stijn_pans), sommelier au restaurant Het Land Aan ainsi que Tom Vandevenne (@vennevine) pour l’incroyable fichier qu’ils nous ont transmis et qui nous a servi de base de travail. De plus, nous aimerions aussi tirer notre chapeau à Patrick Bottcher du salon Vini, Birre, Ribelli pour son aide et sa disponibilité. Enfin et pour finir, merci aussi à Kim Mathé et Raphaël Akili qui ont complété les derniers établissements qui nous manquaient.
Merci aussi aux membres de l’équipe qui ont participé : @Olivia & @Nathalie.
Enfin, MERCI à vous tous qui nous écrivez quotidiennement afin que cette application soit la meilleure possible !
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