ROSZA DE WEINGUT ALEXANDER KOPPITSCH – LE VIN DE LA SEMAINE DE NATALIE ! La température se réchauffe et ma soif d’un rosé délicieux et gouleyant se fait plus intense – c’est le bon moment pour sortir un de mes nouveaux vins préférés : Rosza de Weingut Alexander Koppitsch. Rosza signifie «rose» en Hongrois, naturellement.

L’histoire de la famille Koppitsch remonte à plus 500 ans, dans cette région où l’on trouve de belles collines et les rives du lac de Neusiedl am See. La pratique de la biodynamie définie par Rudolf Steiner est pratiquée sur les 6 hectares du domaine familial. Les sols sont composés de calcaire, d’argile et tout est fait pour respecter et restituer au mieux ce terroir.

Koppitsch produit deux styles de vin différents – les «Authentisch», connus pour être des vins plutôt glou-glou, légèrement filtrés et avec une quantité minimale de sulfites ajoutés. Vient ensuite la catégorie des vins fermentés plus longuement, totalement non filtrés, sans sulfites ajoutés, dont Rosza fait partie.

La première gorgée de ce vin avait un goût de framboise et de cerise pour ensuite laisser apparaître une prune mûre plus profonde, avec une belle acidité continue, dans un style très généreux. Si vous souhaitez retrouver le goût du bonbon en bouche, vous avez exactement trouvé le bon vin ! 5 cépages le composent : Zweigelt, Blaugrankish, Saint-Laurent, Pinot Noir et Syrah sont vinifiés et élevés sur lies pendant 6 mois. Le résultat ? Un rosé magnifique, doté de beaucoup de personnalité. Une gorgée vous plongera directement à la plage avec une chaise longue, comme sur l’étiquette de la bouteille, ou alors en plein cœur du Burgenland🍬🍒☀️