Le vin naturel est souvent synonyme de nourriture de qualité, avec des ingrédients biologiques et / ou sourcés localement la plupart du temps, choisis par des établissements Raisin qui respectent et partagent la philosophie des vignerons naturels et leur engagement pour l’environnement.

Le restaurant Mettā a rouvert  ses portes sous le nom de Rhodora cet automne, tout en restant fidèle à son approche durable avec une politique zéro déchet et neutre en carbone pour leur bar à vins naturels, ce qui en fait de vrais champions du mouvement et des pionniers du point de vue écologique. Vous noterez ici l’usage d’ustensiles et boîtes en aluminium faciles à recycler, et là les huîtres servies dans des récipients réutilisables ! Quelle fierté d’avoir de tels pionniers sur la carte des établissements Raisin, alors passez les voir lorsque vous serez de passage 🍷