Quand la meilleure sommelière de France, également élue MOF en sommellerie en 2018, partage ses 10 plus grands vins naturels d’émotion, forcément on a envie d’en savoir plus.

Spoiler : il y a deux chenins dans sa sélection (comme sur son T-shirt). Pour découvrir son top 10, c’est par ici ! 

Après des études de philosophie, Pascaline a choisi de se consacrer au vin et à la sommellerie. Ayant grandi en Anjou, elle a immédiatement embrassé l’énergie des vignerons visionnaires de sa région cultivant sans intrants. Master Sommelier, Meilleure Sommelière de France et Un des Meilleurs Ouvriers de France 2018, elle est associée au restaurant Racines NY au cœur de TriBeCa où elle officie en salle et gère une carte de plus de 2500 références, majoritairement biologiques, biodynamiques et naturelles.