Pascal Meunier - vin naturel

Pascal Meunier – Recherche local, lieu

Initié depuis son adolescence au monde du vin par son beau-père (journaliste viticole), Pascal enchaîne une licence de sciences naturelles et un BTS “Elaboration des vins et spiritueux” à Montreuil Bellay (49). Après avoir travaillé dans les vins d’Anjou pendant quelques années, son autre passion, la musique, l’emporte alors vers de nouveaux horizons.

Il rencontre ainsi différentes personnalités à travers ces deux univers. Après quelques concerts et enregistrements, il passe presque deux années à Londres en restauration avant de revenir à Paris. Diverses aléas/coincidences l’amènent à travailler dans le monde de la communication digitale puis événementielle et culturelle sans pour autant oublier le vin; c’est alors qu’il commence à s’intéresser au monde des vins natureI décide enfin de conjuguer ses différentes expériences pour se recentrer vers ses deux passions originelles, musique et  vin. Après s’être ré-actualiser avec un diplôme de caviste, il travaille aujourd’hui à la Cave de Belleville où il continue à élargir le monde des vins biodynamiques et naturels.Son projet est d’allier ses deux domaines et de créer un lieu (cave/bar) aussi vivant que ses passions

WANTED: Recherche local, lieu et/ou fonds de commerce (déja existant) pour ouvrir et/ou créer une cave à vin d’auteurs (vin bio, biodynamie et nature) qui s’articule autour de 3 grands axes- un lieu de vie et de rencontres autour du vin- une cave à vins d’auteurs et de terroirs- Des produits locaux respectueux de leur environnement et issus d’une agriculture éco-responsableUne possibilité de “bar à vin” (convivial et animé) est également envisagée; une terrasse est un vrai plus …Localisation souhaitée:  dans l’ouest de la France (Région Nantes, Vannes, Lorient) “Une invitation, un voyage émotionnel loin, très loin de la standardisation et des dogmes du marketing, voici ce qui me guide au quotidien”.

Veuillez contacter Pascal, si vous pouvez aider.

Email: [email protected]

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