Les vignes de Tillingham, datant du 14ème siècle, se trouvent sur un site pittoresque de 70 acres du East Sussex, composé de collines vallonnées et de bois luxuriants.

Au-delà de cette magnifique vue, vous trouverez un vignoble cultivé de façon honnête, dans le respect de l’agriculture régénérative et des pratiques biodynamiques. Côté cave, nous ne sommes pas en reste puisque le vigneron Ben Walgate est adepte de vinifications à la fois peu interventionnistes et expérimentales, testant différents types de fermentations et de techniques de vieillissement (à l’instar des vinifications géorgiennes en Qvevri). 

Tillingham ouvre ainsi la voie aux vins naturels made in UK, et c’est aussi le premier vigneron naturel de la région recensé sur la carte Raisin 🇬🇧