Giuseppe Calabrese est né et a grandi dans les vignes situées au pied du massif du Pollino, au nord de la Calabre.
Sa grand-mère, Peppina, possédait 4 hectares de vignes entourées d’oliviers centenaires et de maquis méditerranéen. Les vignes sont situées entre 350 m et 600 m d’altitude, ce qui apporte de la fraîcheur aux vignes..étonnante fraîcheur que l’on retrouve dans les vins. Il cultive uniquement des variétés autochtones, comme le magliocco, le guarnaccia bianca, le malvasia et le moscato di Saracena, sur un sol composé de sable et d’argile.
Exactement de la même manière que cela se faisait dans les temps anciens, sa grand-mère Peppina fabriquait du vin et de l’huile pour sa famille et ses amis, travaillant sans aucun produit chimique ni additif d’aucune sorte. Les vignes ont toujours poussé naturellement, donnant naissance à des raisins qui concentrent toute l’authenticité du terroir. Cette approche respectueuse de la vigne est le parfait prélude à une vinification non invasive, basée sur une fermentation spontanée et peu interventionniste.
Lorsque Giuseppe a hérité de ses trois très petits vignobles, il a continué à vendre du raisin et à produire des vins selon les principes ancestraux de la famille. Un procédé simple et humble, vendant du vin en vrac aux villageois. Ce n’est qu’en 2013 qu’il se décide à mettre ses vins en bouteille.
Désormais, Giuseppe produit environ 10 000 bouteilles par an, dont :
- Moscato di Saracena, un vin doux traditionnel peu connu au-delà des frontières régionales
- Magliocco, un vin rouge très typé à la buvabilité simple et efficace.
- Guarnaccia 100%, un vin blanc très profond aux délicats parfums de résine de pin
Que dire de plus, nous recommandons vivement les vins de Giuseppe aux amateurs de vin aventureux qui souhaitent découvrir l’authenticité trouvée dans ce petit coin de Calabre.
