Besoin de soleil ? Besoin de découverte ? Besoin d’ailleurs ? On a ça en stock ! Allez, en route pour l’Australie afin de découvrir une cinquantaine de vignerons dont vous n’avez jamais entendu parler (et d’autres que vous connaissez peut-être déjà). Rootstock 2016 à Sydney, c’est du vin naturel oui, mais pas que, car c’est aussi la fête du goût et des produits agricoles respectueux de l’environnement. Ça bouge aussi là-bas et on ne résiste pas à l’idée de partager avec vous cette citation des vignerons Jasper and Sophie de Commune of Buttons, qui seront sur le salon :
« Le vin naturel a rapidement trouvé sa place auprès des consommateurs car il est porteur de sens. L’idée principale étant de laisser le fruit s’exprimer de lui même, et non laisser le vigneron s’imposer au fruit. C’est une bonne façon d’échanger autour d’un verre, de rendre le vin accessible à tous et à un plus grand nombre de gens, parce que le fruit est quelque chose qui parle à tout le monde. »

Sur place pour Raisin Charlie Simpson et Olivia Mann seront nos représentants pour un salon qui s’annonce déjà comme le salon incontournable de l’hémisphère sud. En Europe, à cette même date, nous serons aussi à Bruxelles pour Vini, Birre, Ribelli. On vous en parle bientôt !

Le site : Rootstock 2016