2014 DOMAINE GESCHICKT RIESLING ISSU DU GRAND CRU KAEFFERKOPF – LE VIN DE LA SEMAINE PAR DAVID
Une approche moderne du Riesling d’Alsace. Les Geschickts d’Ammerschwihr font partie des piliers fondateurs du vin naturel en Alsace. Les 12 hectares de vignes sont cultivés selon les principes de la biodynamie depuis 20 ans.
Frédéric a repris les rênes du domaine familial depuis 1993, rejoint par son neveu Arnaud puis par Aurélie Fayolle, en charge de l’activité commerciale. Frédéric occupe également la fonction de Président de Demeter en France, une entité en charge de définir le cadre de la certification en biodynamie pour tous les types d’agriculture, au-delà de la viticulture et de la viniculture.
Parlons maintenant du vin. Le Riesling 2014 est issu du Grand Cru Kaefferkopf, un vignoble de 71 hectares qui se compose de quatre parcelles autour d’Ammerschwihr. Le Riesling provient des sols les plus argilo-calcaires du terroir de Kaefferkopf.
Le vin est élevé en barrique durant 36 mois, pour une lente maturation sur lies, sans filtration à la mise en bouteille. Ce millésime est d’une couleur or sombre assez inattendue, du fait de l’âge des barriques et possède un bouquet très marqué sur les fruits blancs et la poire. Une belle matière lors de la dégustation, avec de légères notes fumées. Sec en fin de bouche, avec une pointe de salinité. De fabuleuses larmes de glycérol lorsque le vin se réchauffe dans le verre.
Le vin possède une fascinante structure horizontale, un phénomène que la vinification naturelle tend à faire ressortir. Cela le rend très différent des Riesling classiques, tendus, nerveux et secs, habituellement considérés comme un standard de qualité.
La méthode produit un vin vivant, plein d’énergie et de densité en bouche. C’est presque croquant.
Nous l’avons mis en carafe au préalable pour l’ouvrir et révéler sa superbe couleur.
Un Riesling avant-gardiste, qui révèle une dimension clé de l’Alsace moderne. Les Rieslings Grand Cru Kaefferkopf des Geschickt se dégustent de préférence avec 4 à 5 ans d’âge, mais peuvent tout à fait être conservés jusqu’à 5 à 10 ans de plus.