Carrer de Casanova, 262, Distrito de Sarrià-Sant Gervasi, 08021 Barcelone, Espagne
5 3 6530 KM
Polenta shortcrust, ricotta cream, kumquat
Norma sauce (egglplant, tomato, basil), salted ricotta, olive oil, sourdough bread
Sweetbreads, jus, cime di rapa, chirivia pure, hazelnuts
Canederli, cured duck breast, onion consomme, horseradish
Confit leek, rocket pesto, lemon/leek sauce, pistacho, smoked scamorza
Superbe accord dans un superbe établissement
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites touches mentholées, belle persistance. Très équilibré.
Les "spéciales" des Voirons sont de retour avec ici une macération d'oranges et de citrons amalfitains. Parfait pour braver les grandes chaleurs, c'est frais, acidulé, sur le zeste d'agrumes m'évoquant la bergamote. On va encore en boire des litres!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
beef low loin, potato chips & homemade anchovy mayonaisse
589 M
Restaurant
Bar Restaurant Caviste
White Artichoke
White Tudela artichoke, bottarga, nori seaweed, smoked egg yolk
6530 KM
Découvrir Mina Barcelona