Caviste
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Les Mets Chai, la cave

26 Rue des Jacobins, 14000 Caen, France

105 12 6004 KM

 

Indigo

1006 Vins de Loire - Pauline Lair

Gamay Saint-Romain - Pays de la Loire - Vin De France

Indigo - 1006 Vins de Loire - Pauline Lair
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Les Mets Chai, la cave logo Les Mets Chai, la cave - 07 Fév. 2024
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Caviste

Vins à Les Mets Chai, la cave:
Blanc de Noir
Yohann Moreno
Yohann Moreno
Blanc de Noir - Yohann Moreno - Yohann Moreno -2022
Beaujolais Villages
Séléné
Sylvère Trichard
Beaujolais Villages - Séléné - Sylvère Trichard
Brutal
Vega Aixalà
Eva Aixalà
Brutal - Vega Aixalà - Eva Aixalà -2021
Nouvelle Lune
Laurent Herlin Vigneron
Laurent Herlin
Nouvelle Lune - Laurent Herlin Vigneron - Laurent Herlin
Découvrez les vins à Les Mets Chai, la cave
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Quelle vinification ! Un jus avec de la matière et de la fraîcheur. Un jus (in)di(n)go !

Vin d'été, nez d'épices et fruits noirs, bouche charnue et soyeuse, se déguste à table pour accompagner une cuisine savoureuse ! Parcelle de Gamay Saint Romain située à 450 mètres d’altitude à Marcilly-Le-Chatêl en Côtes du Forez. Sols de sables granitiques sur socle de roches volcaniques. Climat continental. Vignes âgées d’une dizaine d’années. Viticulture respectueuse du vivant, troisième année de conversion en Agriculture Biologique. Vendanges manuelles, tri manuel, égrappage à 80%, courte macération, fermentations alcoolique et malolactique spontanées, élevage 80% en cuve inox et 20% en fûts pendant 8 mois.

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