Wild World est de retour ! Le 14 novembre, rejoignez-nous aux anciens docks de Red Hook, à la Strong Rope Brewery de 12h à 19h.
Wild World est un festival dédié à la fermentation naturelle ! Vins et cidres naturels, bières spontanées, aliments fermentés et plus encore…
Lors de cette édition new-yorkaise, plus de 50 spécialistes de la fermentation naturelle présenteront leur savoir-faire, aux côtés d’invités de marque tels que Alice Feiring (auteure de Natural Wine for the People) et Garrett Oliver, brasseur et écrivain américain, spécialiste de la bière.
Wild World est l’un des seuls salons de vin qui mette en avant un si large éventail de vignerons américains et, cela va sans dire, il est organisé par de véritables passionnés du vin naturel.
Nous sommes fiers de les soutenir et nous sommes impatients de vous y voir tous !
C’était ce Week-end à Mittelbergheim en Alsace pour le salon des vins libres, dans un lieu tout aussi naturel que les vins proposés. Merci aux organisateurs, vignerons, vigneronnes pour ce moment de partage et d’échange autour des vins natures.
Au début du mois d’avril, dans toute l’Europe, la météo a soudainement changé, et sortie de nulle part, la neige a blanchi les coteaux. Le printemps était pourtant déjà là, mais l’hiver nous a surpris, à nouveau. Nous sommes de tout cœur avec les agriculteurs touchés par le gel. Beaucoup de nos amis vigneronnes et vignerons ont été durement impactés. Le changement climatique frappe encore.
Si on regarde le verre à moitié plein, il y avait quelque chose de très singulier à boire le Rebula 2011 de JNK en avril, sous la neige. Le froid qui régnait à l’extérieur se mariait parfaitement avec ce vin orange slovène. Les arômes de miel et d’abricots, portés par une belle acidité, se mêlent à une profonde minéralité. Des tannins délicats viennent parfaire un équilibre complexe.
Kristina Mervič élabore ce vin à partir du cépage Rebula, macéré pendant 12 jours. Le vin est ensuite élevé 24 mois en vieilles barriques. Le résultat est un vin d’une belle robe ambrée, rond et chaleureux en bouche, tout en restant frais et digeste.
C’est l’un des salons le plus excitant de cette année en France : Extra Brut(es) 2022, le 28 et 29 mai à Regnéville-sur-mer !
C’est non seulement une très beau panel de vigneronnes et vignerons naturel·le·s qui seront présents, mais c’est aussi une magnifique sélection de cidriers et de poiréculteurs qui vous feront découvrir leur meilleurs jus fermentés. Raisin, poires et pommes seront donc à l’honneur dans cette région où les salons dédiés au vin sont encore bien trop rares. À ne surtout pas manquer ! D’ailleurs, nous serons sur place, n’hésitez pas à venir nous rencontrer.
28 & 29 mai 2022 – Les sablons – 50590 Regnéville-sur-mer – Normandie Entrée 7 € – Entrée valable pour les 2 jours avec un verre de dégustation collector.
Découvrez les meilleurs salons de vin naturel qui se déroulent dans le monde entier sur notre nouveau site : https://salons-vin-naturel.raisin.digital une liste quasi exhaustive des salons, foires et dégustations naturels à ne pas manquer. Toutes ces salons sont aussi répertoriés sur l’appli Raisin 📲
• SALON RÉSERVÉ AUX PROFESSIONNELS • Nous maintenons les Pénitentes le 29 et 30 janvier! Nous ne serons pas à Angers cette année mais répartis dans trois caves du Loir-et-Cher. Celle de Pierre Olivier Bonhomme, celle d’Hervé Villemade et la nôtre. Dans le même temps, nos voisins ouvriront aussi leurs caves pour y accueillir d’autres domaines. Nous serons au final une centaine de producteurs à faire déguster dans les vingt km à la ronde.
