leschaisduportdelalune

Les Chais du Port de la Lune ont besoin de nous !

Les Chais du Port de la Lune ont besoin de nous. Ce collectif fraîchement créé en 2019 regroupe 10 vignerons sur 8 régions différentes. Dans le contexte actuel, ils proposent des tarifs avantageux sur leurs 7 nouvelles cuvées.

De nombreuses informations sont disponibles sur leur site, et si vous le souhaitez, vous pouvez leur demander les tarifs et fiches techniques via : wwww.leschaisduportdelalune.com 

Emails: [email protected]– [email protected]

– Pour les professionnels (restaurateurs, bars, cavistes, épicerie) expédition d’échantillons par 3 ou 6 bouteilles via Chronopost pour 10€. Pour toute cuvée achetée, frais d’expédition remboursé. Des tarifs dégressifs sont possibles afin de remercier tous ceux qui les auront soutenu. 

Pour information: Raisin soutient les vigneron(ne)s qui sont actuellement en difficulté. Vous êtes dans ce cas, merci de nous envoyer un message ou de nous écrire sur [email protected]  

benoitmarguet

Les vins sincères, intense, vivants de Benoit Marguet !

C’est suite à quelques échanges au sujet du livre “Raisin, 100 Grands Vins Naturels d’Émotion” que nous avons fait la connaissance de Benoit Marguet. Personnage incontournable de la Champagne Biodynamique, nous avons pu apercevoir la philosophie naturelle de ce vigneron d’exception.

Pour lui, il ne s’agit pas seulement de travailler en biodynamie, c’est un tout, un ensemble harmonieux. Pour ce faire, pas d’ajout de sucre, ni de soufre dans les vins, afin de ne pas dévier du vin et donc du terroir d’où il vient, ce qui oblige le domaine à avoir des maturités naturelles d’un haut niveau, et ce chaque année.

La transparence est de mise au domaine, la contre-étiquette signalant les concentrations de sucre et de soufre.

Il en résulte des vins sincères, intenses, pleins d’énergie. Vivants!

poussin

Poussin à Paris !

L’un des derniers ajouts parisiens à la carte de Raisin, c’est Poussin dans le 17e arrondissement ! Un endroit aussi mignon que l’animal du même nom 🐥.

Sur place, on trouve : vins vivants, fromages, charcuterie et super petites assiettes à grignoter. Bref, vous pouvez d’ores et déjà ajouter cet établissement à la liste des bars à tester d’urgence 🐣

meyer

Les vins naturels sont-ils des vins de garde ?

Et bien pour un certain nombreux d’entre eux, la réponse est oui, à l’image de Riesling 100% nature de 20 ans d’âge, élevé en foudre et sur lies pendant 4 ans.

On vous invite à découvrir ce grand cru Muenchberg 1997 de Julien Meyer : sa robe couleur or absolument limpide et son nez de pétrole laissent place à une très belle et vibrante structure, toute en tension, une fois en bouche. La fusion des arômes complexes de citron, mêlés à une amertume saline et à une belle minéralité dégage une incroyable sensation d’énergie. Une magie signée Patrick et Mireille Meyer à Nothalten en Alsace.

Photo par Benoit Cortet 

Eric Morain : l’avocat que tout amateur de vin naturel connaît.

Eric Morain : l’avocat que tout amateur de vin naturel connaît.

📰 Le magazine La Vie consacre quelques pages à l’avocat des avocats, que tout amateur de vin naturel 🍇 connaît. Un article intitulé : Eric Morain, avocat éclectique. Nous en profitons pour rappeler ô combien cet homme est essentiel au mouvement du vin naturel !

Eric Morain, avocat éclectique
Eric Morain, avocat éclectique

Il est impressionnant son curriculum d’avocat 💪 : Olivier Cousin, Alexandre Bain, Dominique Derain, Sébastien David, Eric est toujours là quand il faut défendre une autre idée de la viticulture, toujours là pour défendre une certaine idée de la liberté et du goût. Rappelons qu’il a gagné tous ses procès et que sans lui, ces gens que nous défendons et aimons se seraient retrouvés bien seuls.

Vous souhaitez en savoir plus ? En librairie, vous trouverez un ouvrage passionnant, rédigé par un homme passionné :  « Plaidoyer pour le vin naturel » rédigé de ses mains. Fortement recommandé et tout simplement OBLIGATOIRE pour les gens qui savent qui ils boivent !

Plaidoyer pour le vin naturel
Plaidoyer pour le vin naturel

Plaidoyer pour le vin naturel  
Broché : 109 pages
Editeur : Nouriturfu

Disponible dans toutes les bonnes librairies.

MATASSA

MATASSA 2018 Cuvée Marguerite

Tom Lubbe est un véritable vigneron globe-trotter qui réalise des vins naturels iconiques depuis 2003, que ce soit en Nouvelle Zélande, en Afrique du Sud ou sur les hautes collines de Matassa, à l’image de cette (rare) Cuvée Marguerite.

La cuvée 2018 est un mélange délicat de Macabeu, de Muscat d’Alexandrie et de Muscat petit grain aux doux arômes de fruits jaunes et de fleur d’oranger 🍑🍋💐🍊