USA: 🌭🇺🇸🙌 230 bars, caves et restaurants où boire du vin naturel!

Ami(e)s américain(e)s : aujourd’hui nous célébrons le 230ème établissement où boire du vin naturel aux USA! 40 nouveaux lieux ont été ajoutés et nous sommes impatients de vous les faire découvrir !

Même si New York reste la ville ayant le plus grand nombres d’établissement référencés (85 à ce jour), nous avons remarqué que les choses bougeaient de plus en plus vite ailleurs, notamment à  Washington D.C., Boston, Chicago, Dallas, Portland, Seattle, Los Angeles ou San Francisco… pour n’en citer que quelques-uns !

Nous remercions vivement notre ami Andrew Krell pour son aide sur cette mise à jour ainsi que notre première et nouvelle stagiaire, Natalie Swimmer, qui fait un travail admirable. Nous remercions également tous les utilisateurs qui nous aident en soumettant de nouveaux établissements aux USA.Sans eux, rien de tout cela ne serait possible !

HOWDY! Nous venons de publier tous les lieux où trouver du vin naturel aux États-Unis. Entendons nous bien : tous les lieux où l’on dispose de 30% de vin naturel, au minimum. Si New-York reste la ville la plus importante avec plus de 70 établissements recensés, San-francisco, Oakland et Los Angeles font aussi très bonne figure. Sans oublier Chicago, Detroit, Portland et Austin. Au total, plus de 130 établissements recommandés par Raisin aux États-Unis. C’est chouette ça, non ?

Nous souhaitons remercier tous les gens qui nous ont aidé à réaliser cette carte : DC du bar The Punchdown à San Francisco, Christina Gibbs à Detroit, Marko Kovac, Jenny & François, Emma Bentley. Mais aussi notre représentants à NYC! Andrew Krell! À tous, un grand MERCI !

Plus de 1800 établissements disponibles, on continue !

Pour pouvoir voir ces lieux, vous devez disposer de l’application Raisin sur iPhone

Trouver tous les pays et villes où boire du vin naturel :

 

+1000 établissements où trouver du vin naturel dans le monde !

+1000 établissements où trouver du vin naturel dans le monde !

Et voilà ! Après la France, New-York, Londres, le Japon, l’Espagne et le Portugal, nous finalisons tous les établissements disponibles en Italie. Nous ne garantissons pas que tous les lieux seront sur notre carte, mais nous essayerons d’avoir au minimum un établissement par grande ville (Venise, Rome, Florence, Milan, Bologne, Parme, etc.).

Nous souhaitons remercier Emma Bentley, Christophe Fustinoni et Alessandro Zampieri ainsi que Wine Live qui nous aident à réaliser ce travail titanesque.

Vous connaissez un établissement où il y a 30% de vin naturel qui n’est pas présent sur l’application ? Dîtes-le nous en écrivant à place@raisin.digital

Pour pouvoir voir ces lieux, vous devez disposer de l’application Raisin sur iPhone

Trouver tous les pays et villes où boire du vin naturel :

 

WINE CALLING 6/6 : Jean-Sébastien Gioan – Domaine Potron Minet

WINE CALLING 6/6 : Jean-Sébastien Gioan – Domaine Potron Minet

L’histoire de Jean-Sé c’est celle d’un jeune coursier parisien qui a fait ses armes de vigneron en dégustant les vins nature des haut lieux de la dégustation parisienne que sont le Baratin ou le Verre Volé. D’abord élève (il assiste notamment Thierry Puzelat dans la Loire puis Jean François Nicq dans les Albères), le jeune homme a fini par trouver ses propres vignes à Trouillas, sur les contreforts du Mont Canigou.

Sa cuvée « Pari Trouillas » est un clin d’oeil au défi professionnel et humain que le jeune homme a relevé haut la main et avec le sourire…

Chaque jour de cette semaine nous publions la biographie des vignerons qui feront l’affiche du film Wine Calling. Ce film nécessite votre soutien financier afin de pouvoir exister. Début du tournage : cet été !
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WINE CALLING 5/6 : Michael Georget - Le temps retrouvé - Raisin

WINE CALLING 5/6 : Michael Georget – Le temps retrouvé

32 ans. C’est le plus jeune vigneron du groupe mais pas le moins expérimenté. Enfant de la balle, venu du monde du cirque, il commence à travailler dans les vignes dès l’âge de 15 ans. Arrivé de Côte d’Or, autre grande région viticole, il s’installe à Laroque dans les Albères en 2009.

Michael, c’est un amoureux de la nature. Toujours accompagné de son cheval, il laisse pousser les fleurs dans ses vignes pour attirer les abeilles, traite et taille en fonction des phases de la lune et de la position des étoiles… C’est un poète, qui se présente d’ailleurs lui- même sur sa carte de visite comme « artiste vigneron ». Un titre qui lui va à merveille.

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WINE CALLING 4/6 : Laurence Manya Krief – Domaine Yoyo

WINE CALLING 4/6 : Laurence Manya Krief – Domaine Yoyo

Tranchée la Yoyo, comme le nom de l’une de ses cuvées, garantie sans soufre ajouté ! Cette jeune femme qui ne fait pas de concessions en matière de vinification est une amie d’enfance de Stéphane Morin, chez qui elle a fait sa première « vinif ».

Installée à Banyuls depuis 2005, cette vigneronne d’élite a très vite rencontré le succès avec ses vins d’une pureté et d’une profondeur envoûtantes. Elle partage sa vie avec Jean-François Nicq. Ensemble, ils ont notamment mis au monde La Negra, une cuvée à 4 mains et beaucoup d’amour…

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WINE CALLING 3/6 : JEAN-FRANÇOIS NICQ / LES FOULARDS ROUGES

WINE CALLING 3/6 : Jean-François Nicq / Les Foulards Rouges

Installé à Montesquieu des Albères depuis 2002, Jean François, c’est « Monsieur Vin Nature » (avec un grand M) , l’un des premiers à y avoir cru et à avoir montré la voie…

C’est aussi le pédagogue de la bande. Avec lui, on apprend et surtout on comprend. C’est avec lui que nous passerons en revue les détails les plus techniques de la vinification naturelle. Mais on le titillera aussi sur les noms de ses vins : Octobre Rouge, La Soif du Mal, Frida, Les Glaneuses, Le Fond de l’Air est Rouge… Il y a quelque chose du révolutionnaire chez cet homme tranquille mais convaincu qui fait de plus en plus d’émules.

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