Le festival Extra-Brut(es) revient pour sa deuxième édition à Regnéville-sur-Mer (Manche) les samedi 20 et dimanche 21 mai. Ce rassemblement unique de producteurs de cidres et de vins naturels réunit 70 exposants de 37 régions vinicoles et cidricoles françaises et de 9 pays d’Europe. La combinaison « poirés & cidres d’auteurs + vins naturels » rend Extra-Brut(es) unique en son genre !

Les visiteurs peuvent y déguster certains des meilleurs vins du monde et rencontrer des cidriers, poiréculteurs et vignerons parmi les plus renommés du secteur. L’éventail et la qualité des produits en font un événement incontournable pour les passionnés, professionnels et amateurs, et pour les nouveaux venus, une excellente occasion d’explorer le monde des vins et cidres naturels.

L’entrée est à 8€ avec un verre de dégustation collector. Une petite restauration sur place est aussi proposée en continu, ainsi que de la musique live et un apéro-concert le samedi en début de soirée.

L’équipe de Raisin sera à Extra-Brut(es) ! Nous vous donnons rendez-vous à notre stand pour en savoir plus sur l’application, bénéficier d’un poster gratuit ou tout simplement discuter avec nous. Nous nous réjouissons d’avance de vous rencontrer et de partager un verre de cidre avec vous ! 🍷

Le Bago Wine Bar a ouvert ses portes le 12 avril 2022. Son propriétaire, Rui Martins, a quitté Lisbonne pour Faro il y a 25 ans, avec son diplôme de gestion hôtelière en poche et une vraie passion pour les vins. Il avait toujours rêvé d’ouvrir un bar à vin et, ne trouvant rien pour les amateurs à Faro, il a loué un local et l’a transformé en un bar unique en son genre.

Son originalité ? Servir exclusivement des vins portugais, dans des verres de haut qualité et une atmosphère détendue. Le Bago Wine Bar propose 30 vins naturels différents, jusqu’alors introuvables à Faro, à déguster à l’intérieur du bar ou dans le salon extérieur avec de la musique sympa en journée et le soir.

Au Bago Wine Bar, on peut aussi se restaurer en piochant dans une carte appétissante : salades, foie gras, jambon fumé, fromages, plats chauds à base de lapin, de poulet ou de perdrix…

Bien que le vin naturel ne soit pas encore très populaire à Faro, le Bago Wine Bar fait son maximum pour le faire découvrir à la communauté locale. On y trouve toujours une dizaine de vins au verre, ce qui permet de découvrir de nouveaux producteurs. De nombreux touristes amateurs de vins naturels viennent ici pour tester des vins portugais qu’ils ne connaissent pas encore.

Le vendredi soir, le Bago Wine Bar propose aussi des concerts. Si vous aimez la bonne ambiance, les bons vins et la bonne cuisine, c’est l’endroit qu’il vous faut !

L’excellent documentaire “Panorama, Histoires du vin naturel” a été sous-titré en italien et sera présenté en avant-première le 30 avril, dans le cadre de la foire aux vins naturels Vini di Vignaioli de Bari. La projection aura lieu au théâtre Kismet à 18 h, au prix de 10€ et un verre offert.

Réalisé par Nicolas Desdouits, Olivier Camus et la jeune équipe de production de Kestu, ce film a pour objectif de retracer l’histoire du vin naturel, de ses origines à nos jours, et de contribuer au mouvement en faveur d’une viticulture plus durable.

La liste des vignerons qui apparaît dans ce film est impressionnante : Pierre Overnoy, Jean-Pierre Amoreau (Château Le Puy), Marcel Lapierre, Marie Lapierre, Matthieu Lapierre, Camille Lapierre, Jean Foillard, Alex Foillard, Jean Claude Chanudet, Yann Bertrand, Julien Bertrand, Bernard Valette (Domaine du Bois Noir), Anne-Sophie Dubois, Nicolas Dubost, Dominique Derain, Marc Pesnot (Domaine de la Sénéchalière), Mark Angeli (La Ferme de la Sansonnière), Patrick Corbineau, Jean-Pierre Robinot (Les Vignes de l’Angevin), Thierry et Jean-Marie Puzelat (Clos du Tue-Boeuf), Christian Chaussard (domaine Le Briseau), Pascal Potaire (Les Capriades), Alexandre Bain, Jean-Baptiste Menigoz (les Bottes Rouges), Catherine Hannoun (Domaine de la Loue), Christian Binner, Robert Plageoles, Bernard Plageoles, Romain et Florent Plageoles, Jean-François Nicq (Les Foulards Rouges), Jean-Sébastien Gioan (Potron Minet), et Bernard Belhasen (Fontedicto).

Le film présente également d’autres figures importantes du mouvement du vin naturel, telles que Jules Chauvet, Alain Chapel, Jacques Néauport, Bernard Pontonnier, François Morel et Olivier Camus.

Si vous êtes près de Bari, ne manquez surtout pas la séance ! Vous pourrez ensuite déguster les vins des producteurs participant à Vini di Vignaioli les 1er et 2 mai, toujours au théâtre Kismet de Bari.

Nouriturfu, la maison d’édition et d’événements qui s’avalent, est fière de présenter la 9e édition de « Sous les pavés la vigne », du samedi 13 au lundi 15 mai 2023, à la Bellevilloise à Paris (20e).

Le salon accueillera une belle sélection de plus de 50 vignerons naturels de France et d’Europe. Au programme : des dégustations et des ventes de vins naturels, de bières et de spiritueux artisanaux mais aussi de quoi se restaurer, des débats animés, des projections de films et des dédicaces de livres.

Les billets sont à 10 euros la journée, 15 euros pour deux jours ou 18 euros pour trois jours. Ils comprennent un verre à vin design gratuit et l’accès à toutes les dégustations, débats et séances de dédicaces.

L’événement se déroulera au cœur du quartier de Ménilmontant et proposera, entre autres, un débat sur la question d’actu « Le vin naturel est devenu (trop) mainstream ? » (le samedi), la projection d’une rétrospective sur le vin au cinéma titrée « 10 ans de ciné qui picole » (le dimanche) et un happening autour des millésimes de 10 ans d’âge.

L’équipe Raisin sera au rendez-vous ! Alors n’hésitez pas à vous arrêter à notre stand pour en savoir plus sur l’application, bénéficier d’un poster gratuit ou tout simplement discuter avec nous. Nous serons ravis de vous rencontrer et si le cœur vous en dit, de partager un verre. 🍷

Connaissez-vous l’Extrem 2 de Winzerhof Linder ? Cette bouteille au goût exquis a une histoire singulière. En 2021, Winzerhof Linder a été victime d’une attaque de Plasmopara Viticola (une sorte de mildiou) et a perdu la quasi-totalité de ses raisins. Ceux qui ont pu être récoltés n’ont permis de produire que 879 bouteilles. Rares donc. Et qui sont maintenant mises à la vente pour permettre à cette magnifique ferme viticole biodynamique de poursuivre son aventure.

Extrem 2 est plein d’énergie : il pétille légèrement sur la langue et révèle en même temps un goût acidulé de pomme, de clémentine, de pamplemousse et de jus d’orange fraîchement pressé. C’est un vin avec peu de tanins, doux et agréable à boire, avec une acidité nette et bien équilibrée. Absolument délicieux !

Entièrement naturel, il est élaboré à partir de pinot blanc, gris, noir, müller-thurgau, chardonnay, sauvignon blanc, gewürztraminer et cabernet sauvignon. À l’image de son étiquette multicolore, c’est un savant mélange de tout ce que Winzerhof Linder avait à offrir en 2021.

La ferme pratique l’agriculture probiotique, sans aucun pesticide, uniquement avec des micro-organismes issus de thés de compost, de ferments végétaux, de lactosérum, de poudre de pierre et d’argile. Il n’utilise ni cuivre, ni soufre, ni quoi que ce soit d’autre.

À Winzerhof Linder, on est convaincu que la monoculture est à l’origine du désastre de 2021. Les générations précédentes savaient qu’une année, on peut récolter beaucoup de noix, l’année suivante des pommes de terre et l’année d’après des pommes. Mais si on ne cultive que du raisin, on perd cette diversité. Pour y remédier, le domaine travaille désormais d’autres fruits – pommes, poires, prunes, figues – mais aussi du miel. Autrement dit, tout ce qui peut fermenter dans l’alcool avec des levures naturelles.

Pour soutenir Winzerhof Linder et au passage, boire un excellent vin, il vous suffit de vous rendre sur leur site web et de commander une bouteille d’Extrem 2. Ce coup de pouce peut se faire au prix de 50 euros ou, si vous le pouvez, de 100 euros. Il ne reste que 700 bouteilles, alors ne tardez pas à vous en procurer une !

Pays : Allemagne
Region : Baden
Cépages : pinot blanc, gris et noir, müller-thurgau, chardonnay, sauvignon blanc, gewürztraminer, cabernet sauvignon
Millésime : 2021
Accord musical : Curtis Mayfield – Move On Up

Hélène Thiry et Yuri Vandam ont ouvert le Merry à Liège en mai 2022. Mais l’histoire qui les a conduits à ce restaurant exquis a commencé il y a bien des années.

Ce duo dynamique s’est rencontré sur les bancs d’une école hôtelière de Namur, marquant ainsi le début d’une aventure passionnante qui allait changer leur vie.

Après plus de deux ans passés dans plusieurs restaurants étoilés en Belgique, ils ont continué à perfectionner leurs compétences à Paris, dans les cuisines du Clamato (Septime) et du Dauphin (Chateaubriand).

Ils se sont ensuite envolés pour l’Océanie et l’Asie du Sud-Est pendant près de trois ans, ce qui leur a permis d’approfondir leur connaissance d’autres cuisines, de découvrir des produits et d’expérimenter de nouvelles techniques.

C’est à ce moment-là que le projet « Merry » a commencé à prendre forme, comme un lieu devant incarner leur propre vision de la cuisine et de l’accueil.

Après deux années supplémentaires dans les cuisines étoilées belges de Couvert-Couvert et Humus x Hortense, Hélène et Yuri sont finalement revenus à Liège. Et c’est tant mieux ! Leur expérience et leur cuisine peuvent désormais être appréciées à leur juste valeur dans leur restaurant, le Merry.

Lorsqu’on y entre, on est frappés par le décor minimal et l’atmosphère chaleureuse, décontractée et accueillante. Des produits saisonniers et durables composent le menu à quatre plats, dont un change chaque semaine. La cuisine est à la fois délicieuse, inventive, surprenante et la passion se dégage de chaque assiette. Leurs accords mets-vins sont tout aussi électrisants, avec des vins vivants et pleins d’énergie, à l’image de la cuisine.

L’objectif d’Hélène et de Yuri est de créer un lieu où règnent enthousiasme, joie et simplicité. Un lieu « pour nous, comme nous » dans leur ville natale, où ils peuvent exprimer leur amour des produits et leur approche très personnelle de la gastronomie.

Un tonnerre d’applaudissements pour Merry ! À tester absolument !