MATASSA

MATASSA 2018 Cuvée Marguerite

Tom Lubbe est un véritable vigneron globe-trotter qui réalise des vins naturels iconiques depuis 2003, que ce soit en Nouvelle Zélande, en Afrique du Sud ou sur les hautes collines de Matassa, à l’image de cette (rare) Cuvée Marguerite.

La cuvée 2018 est un mélange délicat de Macabeu, de Muscat d’Alexandrie et de Muscat petit grain aux doux arômes de fruits jaunes et de fleur d’oranger 🍑🍋💐🍊

BARRA

Soif de Barra à Berlin!

BARRA rejoint la carte des établissements recommandés sur Raisin … Soyons clairs, cet établissement donne vraiment envie de foncer à Berlin pour essayer leurs plats de saison uniques.

En ce qui concerne les vins, préparez-vous à découvrir une liste alléchante en provenance de France et d’ailleurs (naturels, of course). Il suffit de regarder les photos pour être convaincu : des produits de saison, de proximité, allez-y, vous ne serez pas déçu ! 🍝

Afin d’accélérer son enregistrement sur Raisin, Barra a procédé à un enregistrement rapide garanti en 48h. Vous êtes intéressé ? Envoyez-nous un email à fast@raisin.digital afin d’en savoir plus !

CAROE

CARØE à Biarritz avec Joséphine et Florian

L’été, c’est parti ! Aujourd’hui on partage avec vous la photo de Joséphine et Florian de CARØE, ils tiennent un magnifique restaurant de poisson situé à Biarritz.

Un mélange atypique de plats nordiques et basques, le tout avec du vin naturel, forcément ! 1 Badge Raisin à la main mais aussi un verre de ” “Tout Naturellement” du domaine Florian Beck-Hartweg – Sylvaner, Pinot Gris et Auxerrois, c’est les vacances 🌞

Oriol Artigas

Peça d’en Blanch Tinto 2013 d’Oriol Artigas

Soif de Méditerranée cet été ? Un verre de “Peça d’en Blanch Tinto” d’Oriol Artigas est un excellent moyen d’assouvir votre envie !

Le domaine de 7,5 hectares de vignes anciennes, situées dans la région d’Alella à 15km au nord de Barcelone, vous offre un véritable concentré de Méditerranée à chaque gorgée. A la dégustation, ce mélange de Pansa negra et Pansa blanca révèle des arômes de framboise écrasée et des notes de lavande et d’épices fumées dans une finale assez minérale 🌊

Via del Vi

Via del Vi au coeur de la Catalogne

C’est au coeur de la Catalogne que Romain et Aurelia s’occupent de cette cave à manger hors du commun. A Perpignan exactement, Via del Vi est un sanctuaire de la bonne chère et du vin naturel.

Estampillé SlowFood km0, on y vient pour un verre, acheter une bouteille ou y passer la soirée (voire la nuit). Aurélia, autodidacte, est au fourneaux, plein de créativité (c’est délicieux!!), alors que Romain s’occupe des flacons. Laissez-vous guider! Ici pas de carte des vins, mais une cave en verre dans laquelle on pourra trouver tous les vignerons naturels de la région, mais pas seulement… tout plein de référence du monde entier! Bref, un endroit incontournable que nous apprécions particulièrement!