L’équipe de Raisin a visité la Géorgie
Grâce à la NWA (Natural Wine Association), l’équipe de Raisin a participé au salon “Zero Compromise” à Tbilissi, qui réunit chaque année plus de 100 vignerons géorgiens qui produisent des vins à partir du seul jus de raisin fermenté: une occasion unique de faire connaissance avec de nouveaux vigneron.ne.s et de nouveaux lieux qui seront très bientôt présents sur l’application Raisin!
Nous avons eu l’occasion de visiter Telavi, aux portes de la Kakheti, et la verdoyante vallée d’Alazani, dominée par les impressionnantes montagnes du Caucase.
Artana Wines, à quelques kilomètres de Telavi: Anastasia a été notre hôte tout au long de ce voyage (et quel hôte !). Elle nous a fait visiter ses vignes de Rkatsiteli, Saperavi et Tavkveri. Puis nous avons goûté ses vins, encore dans les qvevris (ces fameuses amphores géorgiennes traditionnelles enterrées) et le Chacha, l’eau-de-vie traditionnelle que les Géorgiens boivent également pendant les repas: à côté d’un verre de vin, vous trouverez toujours un verre de Chacha !
Gogo Wines, aussi dans le village d’Artana: Keti et son père nous ont chaleureusement conviés à une dégustation dans leur jardin et ils ont aussi entonné un chant polyphonique.
Gotsa Wines, région de Kvemo Kartli: notre dernière visite était chez Beka, ancien architecte désormais vigneron engagé (Gotsa Wines) qui nous a prouvé que les qvevris ne servaient pas uniquement à faire du vin…mais aussi de superbes bières!
L’accueil chaleureux des Géorgiens nous a totalement conquis et nous avons hâte d’y retourner pour l’édition 2023 de Zero Compromise… ou avant ! Comme le veut la tradition géorgienne: nous tenons à porter un toast à toutes les personnes que nous avons rencontrées, à leur générosité, et à ce beau pays avec une tradition vinicole riche de 8000 ans d’histoire. Gaumarjos / აუმარრჯოს !
