Vous avez toujours rêvé d’ouvrir votre propre cave à vin naturel ? On a quelque chose pour vous !
Au cœur de l’ancien centre du Havre, le bailleur social “Logeo Seine” a créé une une allée verte, juste en face de la gare, où prennent place un espace de coworking, un magasin de légumes biologiques, une boulangerie bio, une brasserie, un bar à bières artisanales, une boucherie et une galerie d’art.
Et puis, il y a aussi ce local de 67 m2, qui pourrait très bien devenir votre prochaine cave. On nous dit que le loyer est abordable et les conditions d’accès sont simples.
On s’est dit que contribuer à l’installation d’un caviste indépendant qui vend des vins naturels, ce sera toujours mieux qu’une chaine. N’hésitez pas à partager, c’est important !
photos: Guillaume BRIERE SOUDE et Sébastien BOULLIER
Alice Feiring est une véritable bouffée d’oxygène dans le domaine parfois poussiéreux de la littérature vinique. La lauréate du James Beard Award et auteure de “Natural Wine for the People”, “Dirty Guide to Wine”, pour n’en citer que quelques uns, est de retour avec son tout nouveau livre “To Fall in Love, Drink This“.
Ce livre est une compilation de récits personnels à la fois instructifs et divertissants, allant du divorce de ses parents aux tueurs en série, en passant par le confinement. Toutes ces anecdotes sont délicieusement relatées avec humour, peine, tendresse, joie et, bien sûr, avec du vin. Chaque histoire est accompagnée d’une fiche technique sur le vin, accessible et claire, conçue pour répondre aux questions de tous les jours que les amateurs de vin peuvent se poser de temps à autre.
Alice Feiring est une écrivaine vinique d’une catégorie à part: de celle qui ose ne pas être d’accord avec les “experts” du vin et qui croit sincèrement que les meilleurs écrits sur le vin portent sur la vie.
Si vous êtes à Nantes et que vous recherchez d’un bar chaleureux, accueillant et sympathique, qui compte plus de 200 vins naturels, biodynamiques et biologiques et plus de 80 bières artisanales et cidres fermiers, à consommer sur place ou à emporter, alors ne cherchez plus et filez chez Vin te Faire Boire !
Les propriétaires Manon et Antoine ont créé un bar qui est un chouette mélange de différents meubles et d’œuvres d’art, qui vous fait vous sentir comme chez vous. On peut même y trouver du vin à la tireuse et un savoureux choix de tapas pour l’accompagner.
Antoine, surnommé le “nez” de l’équipe, est sommelier et caviste. Il connaît parfaitement sa sélection et prend plaisir à partager ses connaissances sur chaque domaine et chaque cuvée qu’il propose. Manon, quant à elle, s’attelle à créer une atmosphère conviviale et singulière par ses choix de design et son univers visuel et graphique original.
Vin te Faire Boire accueille aussi régulièrement des rencontres avec des vignerons, des concerts, des DJ sets, du théâtre, des expositions et des stand up comedy. En bref, c’est un lieu passionnant à Nantes qui vaut vraiment le détour !
Si vous souhaitez aider un vigneron naturel pendant la saison des vendanges, nous avons rassemblé ci-dessous quelques informations sur celles et ceux qui ont besoin de votre aide. Amusez-vous bien !
A vos sécateurs et votre bonne humeur ! C’est reparti pour les vendanges au mas del ranq ! Nous prévoyons de commencer environ fin août (la date de début est encore très floue à cause de la sécheresse) et sur une période de 3 semaines environ.
Organisation des journées :
On commence la journée à 7h, au lever du soleil, et jusqu’à 15h30 max. On fait une pause casse-croûte vers 10h : terrine maison, fromage, pain, confiture, café, vin…un peu d’eau aussi ! Le soir, nous mangeons tous ensemble. Repas assurés par notre chef cuisto : Hugues ! Qualités requises : ponctualité, motivation et bonne humeur Pour une organisation optimale, il est très important pour nous que vous restiez jusqu’à la fin de la récolte !
Nous avons hâte de vous retrouver ! Si vous souhaitez participer, merci de nous envoyer un mail : [email protected] A très vite!! Laure et Seb
JP et Peggy Buronfosse:
Ham. de la Combe, 39190 Rotalier, France
Vignerons dans le Jura
Producteurs en Agroécologie (AB), nous recherchons des vendangeurs à partir de la semaine du 22 Aout, et durant 3 semaines.
Rémunération au SMIC + repas du midi. Possibilité d’hébergement en dortoir ou sous tente, et mise à disposition cuisine pour le soir.
CONTACT :
par mail [email protected] Peggy 06 66 27 38 00 + SMS ou message vocal
Jean- Pascal 06 77 16 95 25 + SMS ou Whats App
Nous étudions toutes propositions de main d’œuvre pour quelques jours, une semaine…
2 La serpentine – La combe 39190 ROTALIER
P’tit Max, Guy Breton:
252 Rue Pasteur, 69910 Villié-Morgon, France
Oyé oyé
Vendangeurs, vendangeuses,
Petit domaine ( Guy breton / p’ti Max) nature à Villié Morgon recherche du personnel pour vendanges 2022, qui débuteront le 25 août ( à deux jours près), pour quinze jours de vendanges ( à quelques verres près).
Encore 8 à 10 places de disponibles.
Casse croûte (vrai casse croûte de ouf) offert le matin, repas du midi préparé par notre chef international Rico, chef de compet’ si tu le brosses dans le sens du poil, et autonomie pour le soir.
Douche, toilettes, machine à laver et piscine pour les plus sages à disposition au domaine. Plus tireuse à bière et vin à volonté (pas coupé à l’eau!!!) si tout le monde bosse comme il faut !
Toutes commodités dispo au village (à 200m du domaine) : banque, tabac, poste, épicerie, boulangerie, boucherie, bar, bar, bar, bar.
Un terrain est mis à disposition à 1km du domaine, pour camion, tente Igloo, yourte, tipi, roulotte I don’t care, il n’y a pas de logement possible sur le domaine. Une navette sera mise en place le matin, et pour les plus feignants le soir, sinon c’est 10 minutes à pied, 20min à pieds bourrés ( pour débourrer c’est pas mal…). Nous ne sommes pas chez nous, un autre domaine nous prête le terrain, donc il va de soi qu’il faut respecter les lieux et gérer ses toutous !! Pas trois chiens par personne sinon c’est ingérable !
Les horaires dépendront du temps qu’il fera, on bosse que le matin si trop chaud, sinon all the day.
Débutant accepté, si bonne volonté ! Qualités requises : bonne volonté, bonne humeur, travailleurs(euses), musicos c’est un p’tit plus, esprit d’équipe impératif. DONC : si t’es motivé, que tu es prêt à donner tout c’que t’as sous l’coude et pas que ! Que tu n’as PAS l’alcool mauvais, que tu veux couper ou porter du joli raisin, boire du sacré bon vin et te faire des bons copains…
You’re welcome!
Et si t’es une fille c’est encore mieux car on manque d’œstrogènes !! Me contacter en message privé pour plus d’infos si intéressé [email protected]
Località Pragatto, Via Puglie, 12, 40056 Crespellano BO, Italie
Rejoignez-nous pour une expérience de récolte exaltante en séjournant au Casino di Pragatto !
Vous pouvez travailler avec nous autant que vous le souhaitez, puis vous détendre au bord de notre piscine.
Vos efforts pour nous aider seront récompensés !!!
Des offres spéciales comprenant des dégustations, des visites et l’expérience des vendanges sont disponibles du 19 août au 4 septembre. Contactez-nous pour plus de détails : [email protected]
Si vous souhaitez rejoindre notre équipe de vendangeurs en tant que “vrai” travail, contactez-nous à [email protected]
Un domaine viticole bio en Côteaux du Lyonnais est à la recherche de vendangeurs pour fin Août, début Septembre:
Les vignes sont situées principalement à Orliénas, possibilité d’organiser des co-voiturages au départ de la Lyon.
Nous cherchons des personnes dynamiques et de bonne humeur pour des vendanges joyeuses. Les vendanges commenceront FIN AOUT (date à confirmer) pour une durée d’environ 2 semaines. Horaires : 7h-14h avec un gros casse-croûte offert dans la matinée. Salaire : 11.50 € brut / heure. Prime d’assiduité si présence sur toute la durée. Pas de logement possible. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.
C’est reparti pour une saison chez Kumpf & Meyer (Alsace), on recrute pour les vendanges début septembre ! Voilà ce qu’il va t’arriver durant 1 mois : tu auras mal au dos, les doigts qui collent, tu écouteras de la musique bizarre (y compris la tienne), tu te désaltéreras avec de la Bendorf à la pression et des vins nature d’un peu partout, tu te délecteras du miam miam du Schtampfel, tu vas te sociabiliser (et même que tu rencontreras le grand amour, si si c’est déjà arrivé), tu apprendras l’accent Mosellan et/ou Alsacien (oui y a une grosse différence), tu te mettras une race à la fête des vendanges (on a les photos)…
Pour les détails techniques, possibilité de poser un camion ou une tente, douche, wc et cuisinière à disposition. Rejoins l’aventure en nous appelant au 0633139526, 0619903352 ou écris-nous à [email protected]
Domaine Dandelion
5 Place de l’Église, 21190 Mavilly-Mandelot
Bonjour !
Nous sommes Morgane et Christian du domaine dandelion, un petit domaine de 3ha dans les hautes cotes de Beaune en Bourgogne. Nous recherchons des vendangeurs du 10 au 18 septembre. (Les dates sont pour le moment encore approximatives.)
Selon les températures, il est probable que nous ne vendangions pas les après midi.
Un casse croûte est prévu chaque matin et les déjeuners sont offerts, même si l’on ne coupe pas l’après midi qui suit.
Les places pour dormir sont assez limitées mais envisageables.
N’hésitez pas à nous envoyer un email si vous avez besoin de plus de renseignements à cette adresse [email protected]
Peut être à bientôt dans les Hautes Côtes !
Domaine La Mutine
Domaine La Mutine de 2,7 hectares en bio sur l’appellation Vézelay dans l’Yonne est à la recherche de vendangeurs et porteurs (H et F).
Les vendanges débuteront le 3 septembre pour environ 4 jours de coupe.
Début de journée à 6h30 – 7 h en fonction de la météo jusqu’à 14h30 -15 h (café, casse-croûte, repas du midi). Possibilité emplacement tente ou camion sur terrain.
Si tu es débutant ou habitué des vendanges, ponctuel et de bonne humeur n’hésites pas !
Elio Sandri est sans conteste un grand maître du Barolo. Il a une culture du vin remarquable, un respect profond pour son terroir et la capacité de nous faire découvrir tous les aspects des vins des Langhe, en toute simplicité.
C’est est un orfèvre de la Barbera, du Nebbiolo, du Barolo et du Dolcetto. Dans cette zone très renommée du Piémont, Elio fait partie des rares artisans à travailler de manière traditionnelle, et à faire en sorte de valoriser son terroir tout en réduisant au strict minimum les interventions à la vigne, comme au chai.
C’est d’ailleurs là (au chai) qu’il nous a accueillis, par une froide après-midi de mi-avril, avec le sourire, un verre à la main, prêt à nous offrir une belle dégustation et désireux de partager avec nous son idée du vin des Langhe, sans fioritures, mais avec beaucoup d’élégance.
Elio se consacre au vin dès sa prime jeunesse (sa première récolte a eu lieu à l’âge de 16 ans) et il reprend rapidement les rênes du domaine familial, Cascina Disa, fondée en 1965 dans le hameau de Perno à Monforte d’Alba.
Cascina Disa a une longue tradition viticole : au début du XVe siècle, une communauté de moines y produisait déjà du vin.
Les vignes entourent le chai et l’approche d’Elio est totalement naturelle : aucun herbicide, pesticide ou engrais chimique n’est utilisé, la volonté étant de conserver l’équilibre entre les vignes et la terre. Les rangs entre les vignes sont entièrement recouverts d’herbes sauvages et, au cours de la floraison, Elio n’utilise que du cuivre et du soufre pour protéger les plants. Il n’utilise cependant pas plus de 700 grammes de cuivre par hectare et par an, et il essaie d’utiliser le strict minimum de soufre dans le vignoble, car il estime que l’effet se ressent dans le vin. Pour lutter contre le mildiou, il privilégie l’utilisation d’huiles essentielles d’orange.
Aux abords du vignoble, une dense zone boisée est préservée afin d’offrir un maximum de biodiversité et favoriser un microclimat qui, selon lui, apportent de réels bénéfices à ses vignes.
Le chai a été construit sous la maison (en partie sous terre, niché dans la colline) : vivre physiquement au-dessus du chai permet au vigneron de nouer une relation très intime avec ses vins.
Les vendanges manuelles permettent de sélectionner au mieux les raisins, et d’obtenir ainsi une qualité optimale. La fermentation spontanée contribue de manière fondamentale à exprimer toutes les spécificités du terroir. Elle se fait dans de grands fûts de chêne anciens et dans des cuves en ciment, mais Elio expérimente également les vinifications dans de petites amphores.
Le temps est le fil conducteur du travail d’Elio : le vin a besoin de patience et de respect pour être appréhendé et sublimé.
Elio est très attentif à chaque intervention manuelle dans le vignoble, il s’agit toujours de savoir quand, où et comment. Aucun millésime n’est identique, le vignoble doit être bien compris, et chaque millésime doit être interprété. Par conséquent, le travail au chai se déroule également avec des timings et des approches différents.
Même pour le Barolo Perno Vigna Disa, le fleuron de la gamme, le temps de vieillissement en barrique varie souvent , afin de préserver à la fois l’intégrité du fruit et la longévité. Le minimum nécessaire à l’obtention de l’appellation Barolo est de 18 mois, mais il n’y a pas de limite maximale: le maître des horloges, c’est le vin !
Elio nous a fait goûter quelques-uns de ses Nebbiolo des Langhe, Barbera d’Alba, Barolo ainsi que sa cuvée “Ciman” : un Nebbiolo vinifié et élevé en cuve ciment, mais avec le même temps d’élevage que pour les Barolo.
Aller à la rencontre d’Elio est sans nul doute l’une des meilleures expériences possibles pour tout amateur de vin naturel qui visite la région des Langhe. Comme 2400 autres vignerons et vigneronnes naturel.le.s à travers le monde, son domaine apparaît désormais sur la carte de l’application Raisin, et nous en sommes absolument ravis!
Avis aux vigneron.ne.s : si vous êtes à la recherche de vendangeurs , n’hésitez pas à nous partager votre annonce. Nous la ferons suivre à la communauté Raisin. Indiquez les dates approximatives, le lieu et un contact.
