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Chardonnay - Beaujolais - Mâcon-Chaintré
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Mâcon-Chaintré - Maison Valette - Philippe, Cécile et Baptiste ValetteUne rondeur particulière sur ce millésime chaud, heureusement que la tension habituelle des chaintré de chez valette est la pour équilibrer ce vin actuellement à son apogée.
La preuve vivante qu’il n’existe pas de petites appellations,seulement de grands vignerons
Qu'est-ce que c'est bon, bien mûr, rond.Et droit, avec sa fine pointe oxydative, sur des pâtes au gorgonzola et noix !! Régale !
Great one! Developed, oxidative nose, apple pie, plum, butter, sunflower ceed’s Intense palate, creamy texture, small petillance, soft acidity
Une réduction au nez que j’adore. Ça chatouille les muqueuses. On aime maintenant sur la tension mais qu’est ce que serait ce canon dans quelques temps!?
Délicieux, gras, intense, floral et fruits jaunes bien mûrs, grosse tension, et joli amer/salin en fin de bouche.
Excellent, dense, abstract, Bratapfel notes. Great balance between acidity and fruitiness flavour
2014...décidément un très grand millésime chez Valette. Superbe (il a totalement éclipsé un Guffens ouvert en parallèle sur un millésime différent certes, 2007...).
Très beau chardonnay. Nez expressif. Bouche ample tendue, qui évolue en longueur sur des notes d’agrume. Le tout soutenu par une belle acidité.
Grosse claque. Quelle jolie bouteille de Gastronomie. Bu à Tournus dans un restaurant plus que recommandable. Le vin a accompagné divinement les différents plats le long du repas.Ce vin avait tout. Du fruit, de la tension, de la mineralité, de la fraîcheur, de la longueur surmontée d'un joli gras. Bravo la maison Valette !!
Nez sur le toasté et la pierre à fusil, Très pur, minéral, pas de gras pas de bois, juste la pureté du terroir Belle longueur
Légèrement perlant à l’ouverture. Robe dorée. Souple ensuite, un peu beurré, bien balancé
Du grand Valette, bu en 2022. C’est ample profond avec encore une superbe vivacité. Grand vin, grand moment.
« Vin divin » de Phillippe… et Cécile la maison Valette et toujours synonyme de bons moments ♥️
Toujours un régal Superbe cuvée, il a tout d’un grand vin. A mon sens mieux que certaines autres cuvée plus cher du domaine (viré clessé et pourtant) 2015, 8 ans et toujours une capacité de garde Bu il y a 2ans, depuis le tout s’est encore harmonisé Le seul problème : c’était la dernière bouteille 30/35€ la bouteille
Une grosse mineralité tendu vif , frais une légère pointe oxydative qui lui va très bien . Super canon!
À propos
En magnum ! Chez Quinsou
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Maison Valette - Philippe, Cécile et Baptiste Valette