Le GAEC les 2 fauves à vue le jour en 2022, sur la commune de Ribes, un magnifique village aux abords des Cévennes.

Notre domaine est constitué d'un vignoble d'environ 6 hectares en terrasses, conduit selon le cahier des charges de l'agriculture biologique.

La cave fraîchement construite, se situe aux abords de nos parcelles. (à l'adresse suivante : 162 route du Suel, 07 260 Ribes).

Notre philosophie de travail se veut le moins interventionniste possible dans le respect du vivant ; toute nos vendanges sont manuelles, les vinifications sont en levure indigène, aucun intrant n'est utilisé lors du processus de vinification, les vins ne subissent ni filtration, ni collage, aucun sulfite n'a été utilisé, de la réception du raisin à la mise en bouteille.

Notre philosophie est de travailler nos vignes avec passion le plus possible à la main, ce qu’on aime le plus c’est de laisser les raisins s’exprimer, et d’être les spectateurs de l’expression même du vivant et du terroir.

Information

Nom de Domaine:
Domaine des 2 Fauves
Nom du vigneron naturel :
Laura Soldan & Charles Henri Quantin
Pays:
France
Région:
Vallée du Rhône
Appellations :
Vin de France
Cépages :
Ugni Blanc, Villard Blanc, Chasselas, Carignan, Grenache, Gamay, Merlot, Viognier, Caladoc, Syrah

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<h2>Le GAEC les 2 fauves &agrave; vue le jour en 2022, sur la commune de Ribes, un magnifique village aux abords des C&eacute;vennes.</h2>
<p>Notre domaine est constitu&eacute; d'un vignoble d'environ 6 hectares en terrasses, conduit selon le cahier des charges de l'agriculture biologique.</p>
<p>La cave fra&icirc;chement construite, se situe aux abords de nos parcelles. (&agrave; l'adresse suivante : 162 route du Suel, 07 260 Ribes).</p>
<p>Notre philosophie de travail se veut le moins interventionniste possible dans le respect du vivant ; toute nos vendanges sont manuelles, les vinifications sont en levure indig&egrave;ne, aucun intrant n'est utilis&eacute; lors du processus de vinification, les vins ne subissent ni filtration, ni collage, aucun sulfite n'a &eacute;t&eacute; utilis&eacute;, de la r&eacute;ception du raisin &agrave; la mise en bouteille.</p>
<p>Notre philosophie est de travailler nos vignes avec passion le plus possible &agrave; la main, ce qu&rsquo;on aime le plus c&rsquo;est de laisser les raisins s&rsquo;exprimer, et d&rsquo;&ecirc;tre les spectateurs de l&rsquo;expression m&ecirc;me du vivant et du terroir.</p>

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