Nous sommes à Medana, un vignoble historique de 2 hectares de 60 ans appartenant à mon grand-père maternel, dont j'ai hérité de ma mère. Il m'a été offert en cadeau en 2011. Le premier millésime que j'ai vinifié était c'était en 2012.

En suivant toujours le principe historique de l'entreprise de la partie italienne de Collio, Keber Edi, ici aussi je produis un seul mélange à partir de indigène qui prend le nom de Brda.

Le Brda est un vin macéré, obtenu à partir des raisins Ribolla Gialla, Tocai Friulano et Malvasia Istriana, récoltés ensemble manuellement. La macération se fait avec des raisins entiers, donc avec rafle, en fûts de bois de 7 hl pour une durée qui varie d'année en année ; généralement vers le mois. La fermentation est spontané, il n'y a pas contrôle de la température. Après pressurage, le vin retourne en fûts de bois où il vieillit pendant 2 ans, est mis en bouteille sans filtration et repose 1 an en bouteille.

Les principes de l'agriculture biodynamique et de la permaculture sont suivis, mais sans certification. J'utilise du cuivre et du soufre pour les traitements, ainsi que comme l'ortie, la prêle et la valériane. Les préparations 500 et 501 et cumul sont faites.