Le Domaine Bonnet-Huteau est conduit depuis plus de 150 ans par la famille Bonnet. Aujourd'hui, ce sont deux vignerons passionnés : Jean-Jacques Bonnet
et Vincent Pineau qui conduisent ce domaine de 40 hectares en agriculture biologique depuis 2005 et certifié biodynamie depuis 2010.

Leur terroir se situe
en plein centre du vignoble du Muscadet Sèvre et Maine près de la Sèvre Nantaise. Jean-Jacque et Vincent, exploitent le domaine en respectant les principes de la biodynamie et en s’appliquant à développer toute la palette des saveurs des Muscadets de haute expression et la minéralité de chaque terroir : orthogneiss, micaschistes, amphibolite, granite… En cave, ils adoptent une approche peu interventionniste en accompagnant naturellement le vin au cours du processus de vinification pour créer des « vins vivants » qui reflètent au mieux leurs merveilleux terroirs. L'intégralité des vignes est conduite sans désherbant ni produit chimique de synthèse et les vendanges sont réalisées à la main. La vinification traditionnelle avec une maîtrise des températures et l'utilisation de levures indigènes permet de favoriser l’expression du terroir.

Information

Nom de Domaine:
Domaine Bonnet-Huteau
Nom du vigneron naturel :
Jean-Jacques Bonnet & Vincent Pineau
Pays:
France
Région:
Vallée de la Loire
Appellations :
IGP Val de Loire, Muscadet Sèvre et Maine, Vin de France, Melon de Bourgogne, Pays de la Loire, Vin mousseux blanc, Vin mousseux rosé
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Ecocert, Biodyvin)
Cépages :
Melon De Bourgogne, Melon de Bourgogne, Syrah, Chardonnay, Pinot gris, Pinot Gris, Sauvignon gris, Folle Blanche, Pinot noir, Cabernet Franc, Côt

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Le Domaine Bonnet-Huteau est conduit depuis plus de 150 ans par la famille Bonnet. Aujourd'hui, ce sont deux vignerons passionn&eacute;s : Jean-Jacques Bonnet&nbsp; et Vincent Pineau qui conduisent ce domaine de 40 hectares en agriculture biologique depuis 2005 et certifi&eacute; biodynamie depuis 2010.
Leur terroir se situe&nbsp;en plein centre du vignoble du Muscadet S&egrave;vre et Maine pr&egrave;s de la S&egrave;vre Nantaise. Jean-Jacque et Vincent, exploitent le domaine en respectant les principes de la biodynamie et en s&rsquo;appliquant &agrave; d&eacute;velopper toute la palette des saveurs des Muscadets de haute expression et la min&eacute;ralit&eacute; de chaque terroir : orthogneiss, micaschistes, amphibolite, granite&hellip; En cave, ils adoptent une approche peu interventionniste en accompagnant naturellement le vin au cours du processus de vinification pour cr&eacute;er des &laquo; vins vivants &raquo; qui refl&egrave;tent au mieux leurs merveilleux terroirs. L'int&eacute;gralit&eacute; des vignes est conduite sans d&eacute;sherbant ni produit chimique de synth&egrave;se et les vendanges sont r&eacute;alis&eacute;es &agrave; la main. La vinification traditionnelle avec une ma&icirc;trise des temp&eacute;ratures et l'utilisation de levures indig&egrave;nes permet de favoriser l&rsquo;expression du terroir.

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