Via del Gelso est un projet né d'une passion partagée avec mon père, celle de notre terre.

Depuis que je suis enfant, j'ai toujours suivi mon père dans la vigne, lors des vendanges, et j'ai toujours admiré le dévouement de mon père à prendre soin de sa terre. Passionné depuis toujours par l'art et la musique, j'ai décidé à l'âge de 18 ans de m'installer en France pour entreprendre mes études en musicologie et au conservatoire.
Avec les années passées à l'étranger, j'ai progressivement réalisé qu'il manquait quelque chose dans ma vie et ce n'est qu'avec le temps que j'ai compris que je devais retourner en Sicile et prendre soin de ma terre à mon tour. Depuis 2021, je suis retourné en Sicile, à Marsala, pour commencer mon parcours de vigneron.
Il y a plus d'un an, j'ai commencé à travailler avec mon père dans la vigne pour apprendre le métier. Aujourd’hui encore, lui et moi prenons soin ensemble de nos vignes. Mon objectif avec ce vin est de pouvoir transmettre ma passion pour l'art et mon amour pour ma terre car j'ai appris que cultiver la vigne est une forme d'art qui donne vie à une connexion incroyable entre l'homme et la nature.

LE PROJET : Depuis plusieurs générations, ma famille cultive la variété Catarratto. Pendant 15 ans, mon père a introduit dans la production un autre cépage, le Zibibbo, qui, avec le Catarratto, fait partie des cépages blancs indigènes de la province de Trapani. C'est pourquoi un assemblage a été créé pour produire mon vin. J'ai voulu vinifier les deux cépages ensemble pour combiner les raisins et créer un vin équilibré qui représente et valorise les deux cépages les plus importants de notre terroir. Les raisins ont été soigneusement sélectionnés sur quatre parcelles différentes. Nous avons suivi attentivement l'évolution de la maturation des raisins, en effectuant régulièrement des prélèvements avant les vendanges pour tenter de trouver le bon moment pour les vendanges.

RÉCOLTE : Récoltée à la main en août.
Les raisins Catarratto et Zibibbo ont été récoltés ensemble et sélectionnés manuellement sur quatre parcelles différentes avec différents degrés de maturité pour obtenir un assemblage équilibré.

VINIFICATION : Les raisins des deux vignes ont été vinifiés ensemble en acier avec pressurage direct et fermentation spontanée par levures indigènes.
Pour la mise en bouteille, le vin n'a pas été filtré.

VIEILLISSEMENT: 6 mois en acier

L'étiquette a été dessinée à la main par un ami artiste français : Alexandre Peutin
Quand Alexadre est venu en Sicile, je lui ai montré notre maison de campagne entourée de nos vignobles dans la région de "Gelso", cet endroit a été l'inspiration de ma marque. Je voulais que le design de ma première étiquette représente le lieu où mon projet est né et Alexandre a réussi à le représenter au mieux avec un dessin à la main réalisé à l'encre de seiche.