beurre à l'ail et citronnelle, basilic thaï, citron vert
Tartare de boeuf à la vietnamienne
Nuoc mam, piments, citron vert, coriandre
Radis Blue Meat, Pomme Granny Smith, Betterave Choggia, Sauce Tamarin et ail, cacahuètes
Sauce Charsiu, toast brioché, pak choï, purée de piment habanero mandarine
Coques, bouillon, saké
Pré dessert de la carte de juillet.
Les "spéciales" des Voirons sont de retour avec ici une macération d'oranges et de citrons amalfitains. Parfait pour braver les grandes chaleurs, c'est frais, acidulé, sur le zeste d'agrumes m'évoquant la bergamote. On va encore en boire des litres!
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Poulet panko sauce teriyaki mayonnaise citron vert gingembre
147 M
Restaurant
Œuf parfait, déclinaison de topinambours, ciboulette et noisettes torréfié…
356 M
Restaurant
Noix de cajou, mélasse de grenade, oignons grillés
448 M
Pithiviers de pigeon et truffe melanosporum
729 M
Restaurant
Bar Restaurant
Cheesecake Basque
Citron vert zesté
6203 KM
Discover Trâm 130