Pane compatto in stile danese, avocado siciliano BIO, lenticchie, uova
Trota dell'Avisio, arancia, salsa Tahini al sesamo, infuso di scorze d'arancia ed alga kombu
Manzo, grasso dry-age, funghi nostrani, croste di formaggio alla brace
Pane cotto al momento sulla brace, luganega fatta da noi, rafano, erba cipollina / Pane cotto al momento, formaggio nostrano, capperi di aglio orsino
Baccalà, olio, cipolla, patate.
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Sauce tomate et cacahuètes
Gasconne Angus de la Ferme de Fajac, maturation 65 jours, frites maison et sauce barbecue maison
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Pan brioche rosolato, ciliegie della val di Cembra, spuma al mascarpone, p…
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Restaurant
Impasto contemporaneo, mozzarella, salsa di pomodoro, ponte vecio formaggi…
62 KM
Restaurant Wine shop
Restaurant
TEMPEH DI SEGALE LOCALE, MELANZANA ALLA BRACE E INSALATA INVERNALE
Tempeh di segale, quinoa, lenticchie e ceci, melanzane alla brace, topinambur, radicchio biodinamico, melograno
6943 KM
Discover Ristorante Orso Grigio