On commence en douceur et en légèreté avec ce 100% aligoté ! En bouche, de la fraîcheur et beaucoup de fruits jaunes ou oranges... Des arômes de citron, de pamplemousse et d’ananas viennent donner pas mal de complaisance au palais. Cela passe un peu trop vite et cela pourrait s’exprimer un peu plus fort... Mais pour démarrer tranquillement ou pour terminer en douceur, c’est vraiment très sympa !
Pour changer d'avis sur l'aligoté. Légèrement perlant, jolis amers, gourmand, c'est très bon !
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Aligo Rythm - Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot