107 407 8331 KM
Chardonnay du Jura, Bourgogne Aligoté - Jura - Vin De France
Excellent vin blanc belle mineralite
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Kopines ! - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François GanevatA l'ouverture, nez discret sur les fleurs blanches. Bouche délicate et diaphane. Quelques minutes plus tard, les kopines se lâchent. Nez plus imposant sur l'écorce de citron, le beurre frais et une épice (cardamome verte?). Attaque sur l'acidité de la chair du citron, avec un côté gras. L'acidité continue d'étirer le vin. La fin de bouche est légèrement épicée (poivre vert?), avec une discrète amertume. Sympas ces Kopines!
Surpris par la finale sucrée, miellée. Je m’attendais à autre chose. Très différent des autres cuvées en blanc de négoce. Bonne bouteille
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8331 KM
Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat