Cristiano, Anna and Alice: Terre di Pietra is us. Our hands and our heart.
The company was founded in 2007 in a small garage in the hills of upper Valpolicella.
With the construction of the new cellar in Marcellise in 2011 our journey towards natural wines began, which was completed in 2017 with the entry into Vinnatur, the natural winemakers association.
Terre di Pietra today is a living company, close to the environment, the territory and tradition.
We produce around 25,000 bottles a year and the 6 hectares of vineyards are located in different locations in the province of Verona. The wines that best represent us are those dedicated to our 5 Crus: each vineyard has its own label, which becomes the pure expression of the territory in which it is located, with the characteristics given by its land, the exposure, the altitude, the microclimate.
The work is purely manual both in the vineyard and in the cellar. Treatments are reduced to a minimum: when necessary we use sulphur, propolis, chestnut tannin and biomit (given from plant extracts), but we favor natural treatments such as careful defoliation and the sexual confusion method. In the cellar the fermentations are spontaneous and without temperature control, we prefer cement to steel and wood, and the added sulfur never exceeds 1 g/hl during refinement and 1 g/hl at bottling. Pruning, harvesting, punching, bottling: everything is the work of our hands, we do not use machinery. We carry on ancient traditions, and to do so we let nature guide us.

Information

Domain Name:
Terre di Pietra
Winemaker's Name:
Anna, Alice & Cristiano Saletti
Country:
Italy
Region:
Veneto
Appellations:
Rosso Veronese IGT, Veronese Bianco IGT, Valpolicella DOC, Valpolicella Superiore DOC, Valpolicella Classico Superiore, Amarone della Valpolicella DOCG, Corvina Veronese IGT, Garganega Veronese IGT, Vino Rosso, Veneto
Farming:
(VinNatur)
Grape varieties:
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Garganega, Pinot bianco, Muller, Marselan

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Cristiano, Anna e Alice: Terre di Pietra siamo noi. Le nostre mani e il nostro cuore.
L'azienda nasce nel 2007 in un piccolo garage tra le colline dell&rsquo;alta Valpolicella. Con la costruzione della nuova cantina a Marcellise nel 2011 inizia il nostro percorso verso i vini naturali, che si completa nel 2017 con l&rsquo;entrata in Vinnatur, l&rsquo;associazione viticoltori naturali. Terre di Pietra oggi &egrave; un&rsquo;azienda viva, vicina all&rsquo;ambiente, al territorio e alla tradizione.
Produciamo circa 25.000 bottiglie l'anno e i 6 ettari di vigneto si trovano in localit&agrave; diverse nella provincia di Verona. I vini che pi&ugrave; ci rappresentano sono quelli dedicati ai nostri 5 Cru: ad ogni vigneto la sua etichetta, che diventa la pura espressione del territorio in cui si trova, con le caratteristiche date dalla sua terra, l'esposizione, l'altitudine, il microclima.&nbsp;
Il lavoro &egrave; prettamente manuale sia in vigna che in cantina. I&nbsp;trattamenti sono ridotti al minimo: quando necessario utilizziamo zolfo, propoli, tannino di castagno e biomit (dato da estratti vegetali), ma privilegiamo le cure naturali come un'attenta defogliazione e il metodo della confusione sessuale. In cantina le fermentazioni sono spontanee e senza controllo della temperatura, preferiamo il cemento all'acciaio e al legno, e la solforosa aggiunta non supera mai 1 gr/hl all'affinamento e 1gr/hl all'imbottigliamento. Potatura, raccolta, follature, imbottigliamento: tutto &egrave; opera delle nostre braccia, non utilizziamo macchinari.&nbsp;Portiamo avanti tradizioni antiche, e per farlo lasciamo che sia la natura a guidarci.
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